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2021年8期

刊物介绍

本刊是国内唯一立足采后贮藏加工实用技术和产销信息、全方位面向全国果菜大行业、大流通、大市场,认产销企业、果农菜农、科研教学单位的、国内外公开发行的国家级综合科技期刊。

中国果菜

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流通保鲜
  • 1-MCP 对‘翠红李’货架期品质的影响
果蔬加工
  • 五香味杏鲍菇酱罐头加工工艺研究
  • 凝固型枸杞酸奶的研制
  • 欧防风馒头的研制
  • 哈密瓜加工产品研究进展
综合利用
  • HS-SPME/GC-MS 分析美味猕猴桃中的风味物质
  • 即食香辣洋姜风味改良研究
质量控制
  • 25℃泡菜自然发酵过程中微生物菌群消长规律的研究
栽培生理
  • 西藏林芝地区两种栽培模式下草莓品质研究
  • 陶瓷粉及“依飞水”对菠菜生长和品质的影响
  • 不同氯肥用量对山药生长的影响
  • 沼液肥对设施番茄生长及土壤养分的影响分析
产业发展
  • 烟台国家农业科技园区发展现状分析
  • 天水市农业机械化发展中存在的主要问题及对策建议
  • 龙岩市芥菜产业发展问题及对策分析
  • 吐鲁番葡萄酒产业高质量发展的思考
  • 蔬菜重金属污染的原因及治理对策分析

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