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2025年11期

刊物介绍

本刊是国内唯一立足采后贮藏加工实用技术和产销信息、全方位面向全国果菜大行业、大流通、大市场,认产销企业、果农菜农、科研教学单位的、国内外公开发行的国家级综合科技期刊。

中国果菜

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栽培生理
  • 硅元素对果蔬品质及抗性影响研究进展
  • 吐鲁番市日光温室早春番茄新品种对比试验
  • 不同颜色地膜和石灰氮处理对设施莴苣生长及土壤肥力的影响
  • 草莓脱毒组培苗及种苗繁育技术研究
种植管理
  • 设施小果型西瓜减肥减药轻简化栽培技术
  • 蒜田面源污染生态防控技术研究
  • 口感型番茄高效栽培关键技术
精深加工
  • 低糖发酵玫瑰酱研究现状及展望
  • 果蔬酵素全麦面包工艺研究
  • 药用植物种子油的研究与开发进展
流通保鲜
  • 基于集合覆盖模型的烟台樱桃冷库选址优化研究
  • 自发气调包装对草莓货架期品质的影响
  • 油菜素内酯结合微孔包装对水蜜桃的采后保鲜效果研究
产业发展
  • 浙江省芥菜产业链发展现状及展望
质量控制
  • 苹果蔬菜复合酵素的制备及品质分析
  • 我国仁果类水果农药最大残留限量标准现状分析
  • 褪黑素对‘玫瑰香'葡萄采后品质和活性氧代谢的影响

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