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2021年4期

刊物介绍

本刊以介绍粮油食品加工及其深加工技术为主要内容,着重报道本领域的新技术、新工艺、新成果,竭诚为广告科技工作者、生产一线工作人员提供技术交流的平台,为各工业企业单位提供展示产品的窗口。

粮食与食品工业

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粮油工程
  • 实验室条件下惰性粉对海南地区高抗性扁谷盗系害虫的致死效应评价
  • 江苏稻米品质特性分析
  • 响应面优化冷榨胡萝卜籽油吸附脱色工艺
  • 植物油酶法脱胶技术的研究进展
  • 粮食平房仓低温改造的探讨
  • 氮气气调储粮对稻谷品质的影响研究
食品科技
  • 膳食纤维生理功能研究进展
  • 双水相体系分离纯化紫甘薯花色苷
  • 挤压膨化对大麦-金针菇复合粉理化特性的影响
  • 杂粮蛋白改性及其应用的研究进展
  • 功能性代餐饼干的研究发展
  • 蜂蜜红茶泡腾片加工工艺的研究
  • 沙琪玛专用粉的研究与开发
粮油装备与自动控制
  • 油脂加工厂油罐区MES系统开发与应用
  • 粮食干燥环流型除湿供热热泵系统的研究与应用
  • 基于识别代码物联网技术的品牌粮食质量追溯系统的探讨
仓储物流技术
  • 粮食规模化生产和仓储的现状及发展趋势
  • 大跨度机械化散装平房仓设计要点浅析
标准与检测
  • 生物快速检测及加工技术在大豆精炼过程中的应用

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