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2022年3期

刊物介绍

本刊以介绍粮油食品加工及其深加工技术为主要内容,着重报道本领域的新技术、新工艺、新成果,竭诚为广告科技工作者、生产一线工作人员提供技术交流的平台,为各工业企业单位提供展示产品的窗口。

粮食与食品工业

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粮油工程
  • 霍霍巴油在食品中的应用前景
  • 全麦粉加工及稳定化研究进展
  • 金枪鱼油精炼过程中关键指标控制的研究
  • HACCP体系在东北地区国储库稻谷储运过程中的探讨
  • 盐析与整理工艺对油脂碱炼皂脚制作肥皂的影响
  • 新型真空旋转吸料器的设计与应用
  • 粮食筒仓及仓上层建构筑物定性及设计的探讨
食品科技
  • 药食同源石榴的开发应用研究进展
  • 坚果营养成分及保健功效的研究
  • 黄酒酒曲共发酵对烤烟K326烟叶品质的影响
  • 海南不同茶产区土壤养分对茶树花功能性成分的影响
  • 海南粉感官评价方法的比较研究
粮油装备与自动控制
  • 面向全流程管控的地方储备粮监管监督平台建设的探讨
  • 浅谈工业建筑防雷接地电气设计
仓储物流技术
  • 农产品冷链物流溯源系统优化研究
标准与检测
  • 高效液相色谱法测定食品中玉米赤霉烯酮的研究
  • 储粮害虫在散装粮表层的分布与检测研究

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