新闻简报

• 利拉伐集团在京召开“中国奶业的机遇与挑战”中瑞奶业研讨会
• 新《进出口乳品检验检疫监督管理办法》于2013年5月1日起实施
• 2012年中国乳制品行业生产运行情况分析
• 湖北黄冈规划建设“中南奶都”预计7 年时间奶业总产值达100 亿元

疾病防治

• 关注布病流行趋势 做好布病生产检疫
• 犊牛白肌病的诊断与防治
• 乳汁体细胞数在奶牛场管理中的应用

奶业经济

• 国际乳品生产大国乳品质量安全管理经验及启示
• 世界奶类生产特点与趋势分析
• 世界奶业合作化发展的经验与启示

乳品加工

• 乳品新产品的质量设计
• 《乳制品工艺学》课程教学体系建设与实践

饲养管理

• 奶牛养殖场应对暴风雪的饲养要点

营销管理

• 2013年：请慎推新品牌

质量安全

• HACCP在宫廷奶酪加工中的应用
• 乳制品中硫氰酸钠含量的测定——分光光度法
  
• 牛奶中β-内酰胺类和四环素类抗生素检测方法
• 牛乳中耐热芽孢杆菌致死条件的研究进展

回顾展望

• 2013年中国奶业形势：世界看好中国，中国更需做好自己
• 2012年国际国内奶业形势回顾及2013年展望
• 2013年中国乳品市场发展趋势

科技进展

• 低温保藏对维持益生菌酸奶品质作用的研究进展

数据信息

• 2012年中国乳业市场数据及分析

• 陕西省成立食品安全专家委员会
• 中国对新西兰乳产品等按最惠国税率征进口关税
• 五律.牛
• 公 示
• 全球乳制品论坛组织称：中国是全球乳业增长最快的市场
• 低温发酵和贮藏有利于酸奶的双乙酰积累和延缓后酸化
• 低温贮藏有利于维持酸羊奶的活菌数和感官品质
• 新西兰对华奶牛出口占总出口量八成以上
• 关于召开第四届中国奶业大会的预备通知
• 关于征集“第四届中国奶业大会”论文的通知