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2013年4期

中国乳业

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奶业经济
  • “大社”联小社:内蒙古呼伦贝尔草原小规模乳业合作社的未来探讨
  • 转变发展方式 全力推进苜蓿产业发展
乳品加工
  • 乳饼保鲜技术研究
  • 黄瓜乳饮料的研制
营销管理
  • 区域型乳品企业“鲜”战略浅析
  • 2013年:中国乳业吹什么风
  • 黑马是如何崛起的——乳业实战案例分享
质量安全
  • 生鲜乳质量控制与追溯
  • 搅拌型酸奶生产中易出现的质量缺陷及控制
专题新闻
  • 从首个牧场到牧场群恒天然与中国奶业共成长
调研报告
  • 山东省东营市苜蓿产业发展情况调研报告
科技进展
  • 发酵乳制品中益生菌生存能力影响因素的研究进展
  • 一手抓安全 一手抓生产 推进我国奶业向优质化、规模化、标准化、机械化和合作化发展——全国生鲜乳质量安全暨奶业工作研讨会在西安召开

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