奶业经济│DAIRY ECONOMICS

• 2021年奶类消费情况及2022年趋势研判

营销管理│MANAGEMENT

• 光明乳业可持续发展能力分析研究

饲养管理│FEEDING MANAGEMENT

• 日粮组成对牛奶中乳成分合成与调控机制影响的研究
• 益生菌对奶牛产奶量、乳成分及瘤胃微生物区系的影响
• 益生菌对断奶后犊牛生长性能及血清指标的影响

疾病防治│DISEASE PREVENTION

• 乳头封闭剂和不同干奶药品对预防奶牛产后乳房炎的研究
• 生驼乳中金黄色葡萄球菌的分离鉴定与耐药性分析
• 7 味中药对奶牛乳房炎病原菌的体外抑菌试验研究
• 贵州山区小反刍兽疫综合防控措施
• 规模奶牛场O型口蹄疫疫苗抗体消长规律研究

质量安全│QUALITY CONTROL

• 温度对紫外分光光度法测定生乳中亚硝酸盐含量的影响
• 应用大数据云平台提升生鲜乳运输安全及效率的研究
• 硝酸浓度对火焰-原子吸收光谱法测定牛奶中钙含量的影响
• 能量色散X射线荧光光谱法快速检测配方乳粉中的铁和锌
• 奶粉中胆固醇的测定方法验证

乳品加工│DAIRY INDUSTRY

• 褐色凝固型酸奶的制备工艺研究
• 热处理对牛初乳理化性质和功能性蛋白的影响
• 高效液相色谱法测定牛奶中糠氨酸含量
• 大麦若叶青汁冰淇淋的开发及品质分析
• 乳酸菌发酵驼乳工艺优化及抑制α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶活性的研究

专题新闻│SPECIAL NEWS

• 3.35 亿美元！康美包收购唯绿亚洲，进军中国低温奶市场

• 参考文献著录说明及格式示例