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2022年3期

刊物介绍

本刊全面报道国内外食用菌领域最新科技成果动态、实用技术和行业信息。是以大专院校师生、科技工作者、从事食用菌的商业贸易人士、广大菇农和食用菌爱好者为对象。

中国食用菌

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综述
  • 鹿茸菇研究进展*
  • 羊肚菌分类鉴定方法及人工栽培技术研究进展*
信息荟萃
  • 著作权转让声明
  • 《中国食用菌》声明
  • 《中国食用菌》征订启事
  • 《中国食用菌》投稿指南
资源开发
  • 一株内蒙古自治区蘑菇科新种的初步研究*
育种与驯化
  • 平菇菌株黑平16-1的选育及生物学特性*
栽培技术
  • 羊肚菌的培养基和营养袋配方优化*
  • 红缘拟层孔菌菌丝的生物学特性研究*
  • 华北地区春季栽培大球盖菇关键技术*
  • 龙爪菇培育技术优化*
生理生化
  • 3种常见野生牛肝菌和3种大宗人工食用菌营养成分分析*
  • 继代次数对天津七里海野生珍稀苇蘑菌种的活性影响*
  • 桑黄与冠突散囊菌发酵桑叶红茶功能性对比*
贮运加工
  • 美味牛肝菌全麦面包配方的优化*
  • 半合成和天然培养基对秀珍菇菌种保藏效果的影响*
  • 不同热风干燥温度对西藏黄蘑菇品质的影响*
病虫害防治
  • 一种姬松茸菌床常见病害的病原菌分离鉴定*
菇农之友
  • 黑木耳液体菌种培养基配方及培养条件优化*
  • 白参菌工厂化栽培技术*

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