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2022年8期

刊物介绍

本刊全面报道国内外食用菌领域最新科技成果动态、实用技术和行业信息。是以大专院校师生、科技工作者、从事食用菌的商业贸易人士、广大菇农和食用菌爱好者为对象。

中国食用菌

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综 述
  • 食用菌育种技术的研究进展*
资源开发
  • 贺兰山紫蘑菇学名考证*
  • 铜仁地区松乳菇资源现状调查及分析*
育种与驯化
  • 一株野生花脸香蘑的鉴定及其液体培养基的筛选*
  • 高温型抗病平菇新品种选育*
栽培技术
  • 不同木屑添加比例对大球盖菇生长和产量的影响*
  • 废菌糠栽培秀珍菇的培养料配方研究*
  • 不同添加量的杏鲍菇菌渣栽培秀珍菇的试验*
生理生化
  • 中华鹅膏菌菌株WPAS01的基因组特性及气味物质分析*
  • 粉褶白环蘑的鉴定及急性经口毒性研究*
  • 不同香菇菌株硒耐受性比较研究*
  • 贵州不同地区红托竹荪不同部位的营养成分分析*
  • 林下栽培的大球盖菇多酚提取工艺条件优化*
贮运加工
  • 食用菌调味油加工技术研究进展*
信息荟萃
  • 韩国科学家在黄盖鹅膏中发现幽门螺杆菌抑制剂
  • 著作权转让声明
  • 《中国食用菌》声明
产业论坛
  • 永康市食用菌产业现状及发展建议*
菇农之友
  • 金耳栽培常见问题及对策探讨*
  • 野生大红菇人工促繁增产试验*

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