慎购强化、保健食品

田　木　玉　云

用某种营养素以补充某种食品的不足称为强化食品。这是经济实惠而有益于婴幼儿健康的重要举措。例如，牛奶内铁和维生素D含量不足，吃含强化铁的牛奶；面粉的氨基酸含量不足又不平衡，可用赖氨酸和钙强化。然而，目前假冒伪劣产品不在少数。有的厂家乱加药，乱配方，虚假宣传；有些保健品和强化食品副作用很大；有的厂家蒙骗作假，产品名不符实。

那么，怎样给孩子购买强化、保健食品呢?

首先要改变对营养的旧认识，树立营养新观念。须知，所有的保健品、强化食品，只能对儿童增加营养素有所帮助，而不是灵丹妙药。任何一种食品都无法给人体提供所需的全部营养物质。人体所需要的营养素多种多样，再加上儿童身体健康条件、吸收和利用的好坏，不一定吃进后都能被吸收和利用，例如微量元素都是从食物中摄取的，没有什么保健、强化食品可代替。因此。增强儿童的身体全面素质很重要，要注意多到室外进行体育锻炼，讲究膳食平衡，不挑食，不厌食，多吃粗米粗面、蔬菜和水果，增加抗病和免疫能力。另外，有的家长不知道膳食平衡的重要性，给孩子的食物单一，饮食卫生差，一味地给孩子买高级食品、补品，随便让孩子吃零食，不好好吃三餐，午餐质量差，加餐难以做到，使儿童饥饱不均，缺乏必需的营养素。

购买强化、保健食品最重要的一条是，家长应采取慎重、认真的态度，在严格进行体格检查，了解缺何营养素的前提下，由医生进行正确指导，缺啥补啥，不可随意购买。如营养不良，腹泻，可买肠易生(双岐杆菌奶)；如儿童缺铁，可买血宝；得口角炎烂嘴，可购含维生素B₂或含锌的保健食品；如缺钙，骨质疏松，可买壮骨粉合剂和口服钙液；为提高婴幼儿脑和智力发育，可买含牛黄酸廿二碳六烯酸(DHA)和廿碳烯酸(EPA)等保健食品。最近提倡多吃鱼肉蛋白和鱼蛋白粉、鱼肌蛋白，食多含氨基酸的婴儿营养保健食品。

千万不要给孩子买含有人参、鹿茸、花粉、蜂王浆、阿胶之类的滋补品，这些补品因含激素，可引起儿童性早熟，出现生长加速，体态改变和性征发育，如女孩在8岁前出现乳房增大、外阴部发育；男孩在10岁前出现睾丸增大，阴茎增长变粗、易勃起等。男女孩出现阴毛、腋毛第二性征等的表现。有的还会有皮肤瘙痒、头晕、鼻出血的“人参综合征”。

购买强化、保健食品万不可受骗上当，应买中央广播电台和电视台、人民日报、经济日报等大新闻媒体、报纸杂志正式播出、发表所推荐的名牌产品，对不可靠的广告千万不可轻信，以免受骗。

购买强化、保健食品还应注意，仔细观察包装食品的标签，必须使用符合国家标准的(GB7718-94)标签。标签上必须有食品名称、配料表、净含及固定含量，制造者和经销者的名称地址、生产日期、保质期或保存期、贮藏指南、质量(品质)、等级、产品标准号、特殊标注内容等。不能买没有上述标签和质量不可靠、过期的强化、保健食品。

要注意区别保健食品和药品。药品是以治疗为目的，有病时吃药要遵医嘱，对症下药，而保健食品不以治疗为目的，而是调节人体生理功能，预防疾病为目的。目前有些保健食品也在药房出售，这是不合理的。