给厨房用品消消毒

孙玉卿

消毒用品已经走进家庭，即使没发生过传染病，很多人还是习惯对某些生活用品经常消消毒。其中，尤其是厨具、碗筷等若能经常消毒，确实能帮你把好“病从口入”关。

通常，厨房用品的消毒可分为两种情况：一种是在未发现传染病的情况下，对厨具、碗筷、抹布、台面等采取一定消毒措施，以杀灭或清除可能污染的病原微生物，达到防止致病微生物传播的目的。另一种是家庭成员或来访者患有传染病时所进行的消毒，其目的是杀灭或清除碗筷等物品上的病原微生物，防止传染给家人。适合于家庭使用的消毒方法主要有煮沸、化学消毒剂、微波炉、消毒碗柜等。

煮沸此法最为简便可靠，凡能耐热的碗筷、抹布、厨具等，都可用此法消毒。具体做法是：将碗、碟、盆等直立放置于沸水中，并在中间留有间隙，使被消毒物品的各个部位均能接触沸水，持续煮沸15分钟。如果是肝炎等肠道传染病患者使用过的碗筷等，煮沸时间应延长至30分钟。煮沸后倒去沸水，将碗筷等放在洁净的碗柜中备用，残留的水分可让其自然干燥，或用消毒过的洁净抹布抹干。但不能用未经消毒的抹布擦，以防重新污染。

化学消毒剂用250毫克/升二氧化氯或含氯消毒剂，将碗筷等浸泡30分钟（肝炎病毒污染过的物品需要浓度为500～1000毫克/升，消毒60分钟）；或者用0.5％过氧乙酸浸泡擦拭30分钟（肝炎病毒污染的物品时间延至60分钟 ）。目前市场上消毒剂品种较多，选购时应购买有卫生许可证的产品，并注意外包装上的生产日期与有效期，以防失效。……