进餐自助，也能培养孩子的能力

董　炎

对3～4岁幼儿的要求是：独立地将碗中的饭菜送到自己的嘴里，对5岁的幼儿是不是可以再提高一点要求呢?我根据大部分幼儿平衡性、协调性发展的水平，决定试行幼儿进餐自助，即幼儿独立将大锅里的饭菜盛到自己的碗里，然后端到自己的座位上进餐。当我把这想法告诉全班孩子们时，他们兴奋极了。当然，孩子们为进餐方式的新颖而激动，而我却要思考着每一个环节，每一个步骤，既要让孩子吃饱、吃好，又要让孩子学会最基本的生存能力。

刚开始时，有的孩子拿着自己的碗，望着锅里的饭不知从何下手；有的孩子能放下碗，一手扶着锅，另一只手用力盛起一团饭，毕竟盛大锅里的饭与舀小碗里的饭感觉不一样。接着是端菜端饭到自己座位上，开始时，许多孩子端着饭菜如同蚂蚁般的移动，不敢走怕打翻。这时，有的孩子感觉到饭、菜一样一样端，反而轻松走得快。为了不使孩子们在来回的端饭菜中互相撞泼，我的眼睛不断地扫视，我的嘴不停地反复提醒。一个星期下来，孩子们自助进餐的动作娴熟多了。两个星期后全班幼儿明显地进步了，他们不仅学会了盛、端着走，还学会了等待、谦让，也学会了看到他人端东西，要让他人先走，也学会了帮助别人端菜等等。

与传统的老师分菜分饭、孩子上桌就餐相比，我的工作量增加了许多，除了关心孩子们进餐的自助行为，还要关心每个孩子自助进餐的量。但看见孩子们各种能力不断提高，我的心里也是甜滋滋的。……