论鸡尾酒的融和精神

冯　薇　万春林

[摘 要]文章结合鸡尾酒的自身特点，从文化心理的角度，分析和诠释了鸡尾酒所蕴含的源于生活又反馈于生活的“融和”精神。

[关键词]融合 调和 唯美 融和

作者简介：冯薇（1983-），女，成都信息工程学院 助教 四川大学旅游管理学院在读硕士；万春林 成都大学旅游文化学院。

鸡尾酒是一种由两种（含两种）及以上原料组成，有、无酒精均可，经过搅拌或摇和或兑和调制而成的一种混合饮料。鸡尾酒以其颜色多彩、艳丽、盛载考究、口味独特、酒精含量可多可少、可在任何场合下饮用等特点，以其开胃、消食、增强血液循环、减轻疲劳等功能而广受人们喜爱。

一、从鸡尾酒的起源谈起

有一种传说是这样的：美国南北战争时期，有一个村庄十分流行斗鸡运动，有一位长者也酷爱此运动。这位长者经营着一家酒吧，他的女儿和一位常来此饮酒的青年船员恋爱了。当青年船员经过奋斗终于成为船长时，盛大的婚礼在村庄举行了。可是当婚礼盛宴举行到最后时，长者的每坛酒都只剩下一点点，倒出来也不足一碗了。长者急中生智，随意将两坛酒倒在一起，并顺势拔一根公鸡尾部的羽毛搅拌，然后喝下去。结果出乎意料的是，兑和后的酒感比单一酒感好喝多了，于是众人纷纷效仿，从此“鸡尾酒”得以命名，并且随着年轻船长的飘洋过海传播于世界各地。在这个故事中，鸡尾酒的产生融合了斗鸡运动、奋斗历程、恋爱经历、混合酒水、飘洋过海等故事元素，让人觉得亲切而且富于传奇色彩。……