大蒜、菠菜、西瓜、玉米、绿豆间作套种技术

周培玲

大蒜适宜与多种作物间作套种，原因有三：一是植株矮，叶片窄、呈剑形，不与其他作物争光照；二是根系浅，施肥量大，残留于土壤的养分较多，有利于下茬作物生长；三是大蒜所分泌的大蒜素具有驱虫杀菌作用，能抑制其他作物病虫害的发生。

目前常见的是大蒜与棉花（或玉米）轮作套种模式，这种模式对时间的利用比较充分，但对空间利用不足。因为大蒜即使单作也必须打畦，而每打1畦埂就少种两行蒜，无形中浪费了土地资源。可以考虑把畦埂略微加宽，埂上间作其他作物。如种蒜的同时在畦埂上间作菠菜，翌年春季剜完菠菜后再套种西瓜（与大蒜的共生期不到1个月），三者之间互不干扰；收完蒜后照常播种玉米，而玉米与西瓜共生期也不长，相互影响不大；西瓜收完后再套种上绿豆，又能多收1茬。虽然绿豆产量有限，但因其有固氮作用，对养地有益。这样总体上种植效益增加了不少。此种以大蒜、玉米为主栽作物，菠菜、西瓜、绿豆为辅栽作物的连环套种技术要领如下：

1. 大蒜、菠菜的种植与管理

①播前准备。大蒜、菠菜均属越冬作物，适于同期播种。9月下旬，在前茬作物收获后开始整地备播。首先要施足底肥，每亩施优质土杂肥3000千克，高氮、高钾型三元复合肥120~150千克（忌施含氯化肥）。随即深耕20~25厘米，耙细整平。然后打畦，畦长50米左右，每2.5米为1个播种带，其中畦面宽2米（恰好能铺1幅地膜），畦埂宽50厘米、高20厘米，呈拱形。

②播种。为防止肥害发生，使肥料颗粒与土壤颗粒充分接触，整地打畦后应间隔5~7天，于9月底10月初同时播种大蒜和菠菜。在畦面内栽10行蒜，株距13~15厘米（合每亩2万株左右），畦埂上撒播菠菜。大蒜播种后的浇水、覆膜、放苗及越冬管理可参照本刊2008年第5期《大蒜、棉花轮作套种模式栽培技术》一文进行。需要提醒的是，菠菜对乙草胺敏感，覆膜前喷施除草剂时应定向喷雾，尽量压低喷头，喷畦面而不喷畦埂，以防菠菜受药害。

③菠菜收获。菠菜通常长势不一，播后2个月即可挑大棵上市。因其耐寒力极强，虽然种在高处，又不盖地膜，但也可正常越冬，至翌年春季返青后仍有上市。过了清明节菠菜就会抽薹，丧失食用价值，故应在4月初以前收获完毕。

④大蒜除草。地膜覆盖栽培大蒜在增温保墒、促进作物生长的同时，也为杂草滋生创造了条件。根据我县蒜农多年的经验，每年4月上旬给大蒜浇壮苗水时，若每亩随水冲施33%施田补250毫升，对防治晚春及初夏杂草效果较好，杂草少的地块不用冲施。

2. 西瓜的套种与管理

①选种。大蒜田套种西瓜，宜选用京欣1号、丰乐1号、郑杂5号等早熟品种，于3月底4月初在小拱棚内采用营养钵育苗。谷雨节后移栽于蒜田畦埂上，每条畦埂栽1行，株距50厘米（合每亩530株）。栽植位置不在畦埂正中，而是在其一侧距中心线12～13厘米的半坡上，栽后用地膜覆盖畦埂。这时恰逢大蒜浇催薹水，正好促使西瓜营养钵与周围土壤密结。

②田间管理。大蒜通常在5月20日前后收获，剜蒜后应及时给西瓜追肥，每棵瓜苗施香油渣100克或硫酸钾25克，一般在距根部20厘米处穴施。西瓜采用双蔓整枝，人工理蔓。为了减少与套种的玉米争地，不要让瓜蔓在畦的垂直方向延伸，而是与畦成45度角斜向翻越畦埂。每株留1个瓜（通常留第二朵雌花），在瓜后7叶处摘心。其他管理同常规栽培。

③收获。7月中旬西瓜陆续成熟，应分次采摘。摘瓜后随即拔掉瓜秧，以免浪费土壤养分。西瓜全部摘完后及时将瓜秧清除至地外。

3. 玉米的套种与管理

5月下旬大蒜收获后，应尽快捡出蒜秸，清除残留地膜，中耕松土以增温保墒。为了避开灰飞虱的发生高峰，防止玉米粗缩病的传播蔓延，通常在芒种节气后播种玉米。宜选用中早熟、矮秆玉米品种。每畦种3行，其中跨西瓜的大行距为1.1米，无西瓜的小行距为70厘米，株距20~25厘米（合每亩3300~4200株，具体视品种而定）。播种后按常规管理即可。9月中旬玉米成熟后，可先摘玉米穗，等绿豆收获后再处理秸秆。

4. 绿豆的套种与管理

7月中下旬，当西瓜全部摘完后立即清除瓜秧，抢时套种绿豆。每条畦埂种2行，挖穴点播。穴距20厘米，每穴下种3~4粒。待绿豆出苗后长出2片真叶时定苗，每穴留2株壮苗。绿豆生育期短，且豆荚成熟期不一致，因此应分次采摘。9月下旬（玉米穗已收获），先将绿豆荚摘净，再用秸秆还田机将豆秸与玉米秸一并就地粉碎直接还田，以增加土壤有机质。此后不久进入下一个种植周期。

5. 注意事项 这种间作套种模式比较费工，适用于劳力多、土地少的农户。因西瓜连作容易发生枯萎病，因此在同一地块上连年采用此种植模式时，必须逐年改变畦埂的位置。

（作者联系地址：山东省金乡县农业局 邮编：272200）