巧用“差”字出效益

龙　云

人皆想富，然而欲富并非一定多投资、多出力，如能多看书报，捕捉信息，勤观察，多动脑，巧用“差”字，亦能增收提效。

１．时间差历来是货多价低，货少价扬，如能使产品提前或延后上市，价既高又好销。如近年来大棚里的桃、樱桃、草莓、青葱、蒲公英、苣荬菜等，均分别增值数倍乃至十几倍；棚内育苗移栽的地膜土豆，早上市一个月，也增值数倍；为泡秋菜用的小黄瓜、小茄子价格不菲；晚西瓜、晚香瓜、晚番茄、晚豆角、晚青椒价也是旺季的２～３倍，可见时间差里大有效益可挖。

２．地域差多年来南方水果、蔬菜源源北运，虽丰富了菜篮子，然而也大赚了北方人的钱。近年便开始北货南销，宁安的西瓜在南方西瓜罢市后销往南方；七台河胖乎乎的油豆角，运到只产扁豆的四川；牡丹江果协把龙冠苹果发运至上海、深圳；响水大米“火”遍京津各地；不少口岸把龙冠苹果、番茄、马铃薯、胡萝卜等蔬菜、水果对俄出口，既解决生产者的销难，也使其多赚了钱，经纪人的腰包也胀得鼓鼓的。

３．价格差赚价格差的钱，首先要考虑避开旺季上市，避不开就要考虑采用各种办法暂存，窖储、冷冻或其他保鲜处理。如青椒、芹菜、菠菜，在秋末皆可在冷凉处简易储藏到初冬上市；曾有人根据黄鳝、泥鳅、鲤鱼的习性，在露地挖池或大棚室暂存至淡季上市；大白菜、马铃薯、大萝卜经窖储在冬春上市；租用冷库速冻豆角、茄子也都增值数倍。

４．品种差就是避开大路货的生产，以新奇特赢人。除蕨菜、薇菜外，目前已有人栽植刺龙芽、刺五加、苋菜、树莓、越桔、兰靛果、榛子等以“野”获利；袖珍番茄、迷你黄瓜、彩色南瓜、玲珑萝卜、小黑西瓜不仅销得快，价格亦不低；宝葫芦、飞碟瓜、香炉瓜寓观赏与食用为一体；红甘蓝、心里美萝卜、黄肉西瓜以“色绝”而俏销；毛节瓜、苦瓜、瓠瓜、丝瓜、木耳菜等销量虽不太大，但效益不低。

５．销法差就是意在改变传统的洗净上市吆喝卖的作法。商品菜贴商标、售后给信誉卡，以诚信促销；豆角掐筋、芹菜去根、茄子掰裤、大葱去皮、酸菜切丝，价虽略高，但是净菜亦好销。金丝瓜、西瓜，当场切壳留子卖瓜，虽稍麻烦，但销子与卖壳之和高于卖整瓜；大小果分开卖，结果大果反而销得多，卖出好价钱，可见分等级，优质优价已成时尚。■ （河北枣强县流常经贸委０５３１０１龙云）