青椒
- 青椒采后贮藏保鲜研究进展
363005）青椒为茄科辣椒属草本植物，又名菜椒或甜椒等，由中南美洲热带地区的辣椒演化而来，经过长期自然选择和人工培育，果实体积变大、果肉变厚、辣味减轻或消失[1]。青椒有牛角椒、羊角椒、螺丝椒、线椒、灯笼椒和柿子椒等果型，有绿、黄、红及紫等颜色，所以青椒不仅作为蔬菜食用，还被广泛用作调料和配菜[2]。青椒果肉一般厚实且脆嫩，富含VC、胡萝卜素以及辣椒碱、柠檬酸、苹果酸及酒石酸等[3]，具有重要的营养、保健、美容和医学等价值[4]。青椒在我国种植范围广，
食品科学 2023年13期2023-08-12
- 不同浓度育苗宝贝对青椒幼苗生长及根系的影响
075000)青椒属茄科青椒属一年生草本植物，又名大椒、灯笼椒、神子椒、甜椒、菜椒等[1]。青椒有刺激性辣味，可刺激味蕾[2]，增进食欲，其维生素C的含量在众多蔬菜中更是居首，具有良好的食用价值，市场需求也随之上升[3]。随着青椒种植面积的增加，经济效益不断提高，其已成为各地主要种植的蔬菜种类之一。目前，部分地区青椒育苗技术仍较落后，蔬菜集约化育苗技术推广普及率较低，难以适应生产快速发展的需要[4]，在一定程度上限制了当地青椒产业的可持续发展，而且如果一
河北北方学院学报（自然科学版） 2022年9期2023-01-31
- 壳聚糖和ε-聚赖氨酸处理 对青椒贮藏品质的影响
510630）青椒作为常见的蔬菜为广大消费者喜爱，在采收后贮藏、运输和销售期间，由于自身的呼吸作用和外界环境的影响，其品质会快速下降。青椒的产季是7—9月，由于环境温度高、湿度大，发生变质的概率极高，会造成巨大的经济损失[1]。新鲜果蔬中含有大量的水分，是影响其口感与风味的重要成分，但其较高的含水量也给微生物和酶等创造了有利的条件，导致新鲜果蔬的贮藏性能差、容易腐烂和变质。这种腐败变质称为生物败坏，主要是细菌、霉菌、酵母等微生物的破坏而引起的败坏。此外，
食品安全导刊 2022年35期2023-01-15
- 青椒炒肉
天，我准备做一道青椒炒肉。我从冰箱里拿出一块猪肉，给它洗了个热水澡。它穿着一身粉白相间的衣裳。我又请出菜刀，可它与我一点儿也不默契。我费了九牛二虎之力，才把猪肉切成了“小猪崽子”。我又拿出生抽、盐和料酒腌制一番，给“小猪崽子”做了一个“桑拿”。当然，青椒炒肉不能少了青椒。青椒姑娘瘦瘦的，高高的，穿着绿绿的连衣裙。这次，我和菜刀的配合越来越默契，切出的青椒丝很完美。接下来就是炒菜了。我先把金灿灿的油倒入锅中，开至中火，不一会儿，锅里就像有蚂蚱不停在蹦跶。我赶
十几岁 2022年31期2022-11-26
- 给科研“青椒”更多帮扶和关注
颖而出的话题。“青椒”是高校青年教师的谐称，科研“青椒”成长是个久久为功的系统性工程。首先，“青椒”本人要找准研究方向。这个过程有探索，也会有试错，但是要尽快找到研究方向，准确定位研究聚焦。方向的重要性在于做的是正确的事情。在正确的方向上，每走一小步都称得上是进步。找到研究方向、找准研究焦点至关重要，在科研“青椒”的“起步艰难期”中，这也是最难的。所以，在此时期，需要个人具有积极主动性，不要被外部因素干扰，方向不准，弯路就多，所有的努力虽然不会白费，但是会
科学导报 2022年4期2022-01-26
- 小种植，大收获
——遇见青椒
。一、为什么种植青椒在大班上学期的一次午餐时间，苏苏不喜欢吃青椒，他把碗里的青椒都挑出来了。一一说：“你这是挑食，我不挑食的，我爱吃青椒的。”晶晶说：“我也爱吃青椒，青椒有营养。”苏苏反驳道：“青椒有一股味道，我不喜欢吃。”骜骜听见了，也说道：”青椒很难闻，我不喜欢吃。”散步时，路过种植园地，一一问：“老师，这里有青椒吗？”他们仔细找了找，没找到青椒。苏苏问：“青椒是怎么长出来的？那么难闻，难道是藏在泥土里的？”一一回答：“才不是呢，我见过我奶奶种的，青椒
科学咨询 2021年34期2021-12-29
- 腐植酸复合肥对青椒生长发育及产量的影响
州 511400青椒为茄科青椒属，一年生或多年生草本植物，果肉丰厚脆嫩，富含丰富的矿物质及维生素，有“蔬菜Vc 之王”的美称[1，2]。伴随着人民生活品质的提高，人们对农产品产量及质量的要求也越来越严格，如何提高青椒产量及品质是施肥的主要目的。腐植酸作为农业生产中的一种绿色低碳有机肥料[3]，在提高蔬菜作物产量和改善农产品品质方面的作用越来越受到人们的重视[4，5]。因此，本研究采用田间试验方法，研究“墨翠”腐植酸螯合长效型复合肥对青椒生长发育及产量的影响
腐植酸 2021年5期2021-10-31
- 青椒土豆丝
一些菜，有土豆、青椒，那就做青椒土豆丝吧。我先把青椒洗了，把土豆削了皮，用刀切成丝，尽管切得像蚯蚓一样粗，但我很满意，毕竟第一次嘛。一切准备就绪，就差开火了。我把煤气灶打开，只听“砰”的一声，吓我一大跳。等到锅热了，我小心翼翼地倒了点油，把土豆丝放进去一小半，先做一下试验。土豆丝一进锅就传来“哧”的一声，又把我吓一跳。等我回过神来，一看土豆丝竟然糊了，我连忙把青椒放进锅里，炒了一会儿，放了点调料就盛出来。我满怀期待地尝了一口，又苦又咸，十分难吃。看着碗里的
作文周刊·小学三年级版 2021年12期2021-07-25
- 等离子体活化水对大肠杆菌及染菌鲜切青椒品质的影响
430205）青椒（Capsicum annuumL.）属茄科辣椒属，别名灯笼椒、柿子椒、菜椒，原产于南美洲，20世纪初引入我国，主要集中于东北、华北、华东以及东南沿海各省种植[1]。作为大宗蔬菜之一，青椒颜色翠绿，富含VC、VB和胡萝卜素等营养成分，广受消费者青睐。青椒是一种冷敏型蔬菜，在采后贮藏、流通和销售等环节中容易发生失水干瘪、软烂和变红等现象，使其商品价值和食用品质降低[2-3]。为解决流通和销售环节的不必要损失，切分蔬菜工艺技术逐步开始普及。
保鲜与加工 2021年6期2021-06-30
- 大树青椒种植与修剪技术探讨
0）0 引言大树青椒适应性广，可以在贫瘠的山区土地上栽种，对于提升土地种植价值具有重要的意义。以云南省曲靖市会泽县为例，会县采用“山顶药、山上核桃、山下花椒”的种植模式，并且引进大树青椒的种植项目，有效提升高原山地的种植价值，促进农民增产增收。为了更好地推广大树青椒，需要结合种植区域的气候、土地特点，积极开展大树青椒的育苗、种植和修剪技术的创新。利用现代化技术与大树青椒的栽培种植技术相结合，扩大大树青椒种植面积，提升种植质量，从而发挥大树青椒的经济效益，实
花卉 2021年10期2021-05-29
- UV-C处理对青椒色泽和生理品质的影响
071000）青椒作为世界第二大消费蔬菜，是最受欢迎的茄科作物之一，在世界范围内被广泛种植，具有很高的烹饪价值和营养价值[1]。青椒以其诱人的色泽、独特的风味和在不同成熟阶段的食用价值受到消费者的广泛喜爱，通常被认为是必需维生素（包括VC、VE、VA和VB）的良好来源，是一种重要的营养素、色素源，还富含抗氧化成分，如类黄酮、酚酸、类胡萝卜素等[2-7]，青椒还具有预防癌症、降脂减肥的保健功能[7]。青椒果实在成熟过程中发生了重要的视觉和代谢变化，包括与呼
食品科学 2021年3期2021-03-02
- 火煨青椒忆悠长
“一定要弄个火煨青椒。好久没吃过那种地道的乡下味道了。”说罢，一脸的神往。我听着领导的话，思绪也被拉回儿时吃火煨青椒的旧时光。小时候，乡村煮饭炒菜烧的都是柴火，炒出的菜、煮熟的饭特别香润可口。那时相对于其他菜，我们最喜欢吃的还是母亲的火煨青椒。做火煨青椒很简单。先将青椒埋进柴火灰里，过一会儿，母亲会让我把青椒扒出來翻个面，再埋进去继续煨。当所有的菜炒熟后，母亲便把青椒全扒拉出来。煨熟的青椒冒着热气、带着香气，它们青中带黄、带焦，焦而不糊，成虎皮斑纹状，好看
家庭百事通·健康一点通 2020年4期2020-06-09
- 饶了我吧，青椒
”——“绿怪人”青椒。我眼神空洞地望着桌子上的青椒。那可怕的青绿色泽，那令人窒息的味道。我嫌弃地看了一眼青椒，端起桌上的碗筷就逃。“邓可妤，你给我回来，夹一点青椒。”我循声望去，妈妈站在厨房门口，一手持着锅铲，一手扶着门，虎视眈眈地盯着我！我僵硬地摆着身体，踏着艰难的步伐回到餐桌旁。我用筷子夹了一小块青椒，转过头看妈妈，她狠狠盯着我的碗，再看了一眼盛青椒的盘子，然后继续看着我。我受不了威胁，只好再夹一块放进碗里。妈妈实在看不下去了，夺过我的筷子狂夹一大把青
广东第二课堂·小学 2019年10期2019-10-28
- 不同复合保鲜剂处理对青椒采后贮藏品质的影响
京100081）青椒果实属于植物界的茄科类浆果，肉质多汁，是人类饮食中维生素A 和维生素C、矿物质以及能量的来源之一。从明代开始，青椒由原产地中南美洲传入中国，在我国已有近300 多年种植历史。新鲜的青椒往往口感脆嫩，深受广大消费者的喜欢。然而，刚采摘的青椒含水量较高，且果实采后生理代谢通常旺盛，因而在贮运过程中，极易发生失水萎蔫、腐烂以及营养物质损失等现象[1]，造成农业经济损失，因此青椒采后保鲜和贮存显得非常重要。常用延缓采后果实成熟的保鲜剂有：乙烯抑
食品研究与开发 2019年19期2019-10-12
- 贮前强制对流热空气处理对低温胁迫下青椒果实AsA-GSH循环代谢的影响
，201306)青椒又名灯笼椒、柿子椒、甜椒等，是茄科的一种[1]。其果肉脆嫩，颜色鲜艳，富含大量的VC，是一种营养价值极高且深受消费者欢迎的蔬菜。青椒果实作为我国北运的主要蔬菜之一，常采用低温运输，且采摘后的青椒果实为了延长其贮藏期也常采用低温贮藏。当青椒果实的低温贮藏温度低于其冷害临界温度时会导致冷害现象的发生[2-5]，严重时还会影响青椒果实的商品价值和可食用价值，造成严重的经济损失。正常生长的果蔬细胞内存在一个完善的活性氧产生和清除的保护系统，对于
食品与发酵工业 2019年18期2019-10-09
- 辣椒炒肉
是指大肉，辣椒指青椒。现在一般把这道菜叫“农家小炒肉”，这其实有些故意冠上“农家”去吸引顾客的嫌疑。有时嘴馋，在粤菜馆也会点这道菜，他们没有也让他们做。后来就不再这么干了，因为没有一次做的好吃的，不是青椒不熟，就是青椒熟了肉却老了。辣椒炒肉我至少了解有两种做法：一个妈妈的做法，她使用的肉大概是瘦肉肥肉五五开，一般半斤。这源自于我小时候那會买肉需要肉票，那时我家一天就是半斤指标，并且卖肉的人要瘦肉、肥肉搭配，如果瘦肉多会觉得卖肉的人当天心情一定是很好。现在的
画刊 2019年2期2019-09-10
- 采后热水处理对青椒果实低温贮藏期间活性氧代谢及抗氧化物质的影响
，201306)青椒果实由于其自身的高营养价值而深受广大消费者的青睐。由于青椒果实原产于南美，是一种季节性较强的呼吸跃变型冷敏果蔬，采摘之后在常温下不易贮藏，极易失水萎蔫、腐败变质，使其外观品质和贮藏性大大降低，因此青椒的贮藏保鲜就显得尤为重要。目前人们大多数采用低温贮藏的方式来延长其贮藏期限，但在低温贮藏时，青椒果实由于其冷敏性的特点极易受到冷害而导致其可食用价值和商品价值大大降低，并造成严重的经济损失。其中冷害是指高于0 ℃的低温对产自于热带、亚热带的
食品与发酵工业 2019年12期2019-07-04
- 第一次炒菜
？对了！我喜欢吃青椒炒肉丝，就做青椒炒肉丝吧！首先，我跟妈妈先去菜市場买了青椒和肉丝。一回到家，我就先洗青椒。洗完之后，我按照妈妈的样子切了起来。切完后，我笑了。这些青椒有粗有细。细的像一根牙签，粗的像手指头。然后，我把肉丝、油、盐、鸡精和酱油放在锅旁边，就准备炒了。我先把炒锅放在煤气灶上，妈妈帮我把煤气灶上的火打开。“噗”的一声，火着了，把我吓了一跳。我把油倒进锅里，很快油就热了。“快把肉倒进去。”妈妈大声叫道。我连忙用铲子撮起肉丝倒进锅中，肉和油粘在一
小天使·三年级语数英综合 2019年5期2019-06-27
- 青椒要选4瓣以上的
佚名青椒，又名菜椒、甜椒，要想挑出好青椒有不少窍门：◎看颜色？好的青椒整体呈鲜绿色或深绿色，顶端果柄也是鲜绿色。◎瞧外观？外形饱满、有光泽，无伤、无腐烂的青椒较好。从底部看，基本在4瓣或4瓣以上；如果青椒光泽暗淡、在4瓣以下，说明发育得不好；如果有划痕或有腐爛，最好就不要买了。◎摸手感？新鲜青椒摸起来厚实、坚硬，如果轻轻一按就能回弹，说明水分充足；如果摸着软软的，看着发蔫，按下去时皮皱皱的，说明时间较长，不建议购买。（摘自《千山晚报》）
家庭医药·快乐养生 2019年2期2019-03-04
- 辣椒的快意演绎
的辣椒瘪再到虎皮青椒，技术提升上并没有太大的坡度……区别只在于，虎皮青椒由于外形的略微改变，又冠以雅称，就轻易地获得了出入家厨和店堂食肆的通行证，而有着土土名字的辣椒瘪却注定只能情属农家的粗瓷大碗，在小蝉新蝶的江南的乡村演绎美妙时光。对于嗜辣者来说，无论辣椒瘪还是虎皮辣椒，都是至尊级美味，因为这道菜中辣椒不再是调味品，而是风骚独领快慰口舌。有人说过，对一个厨师的验证，就看他能否做好虎皮青椒，这是因为在初夏的餐馆里，虎皮青椒这道菜最容易被客人点到。其实，要让
幸福·悦读 2018年9期2018-11-26
- 辣椒的快意演绎
的辣椒瘪再到虎皮青椒，技术提升上并没有太大的坡度……区别只在于，虎皮青椒由于外形的略微改变，又冠以雅称，就轻易地获得了出入家厨和店堂食肆的通行证。对于嗜辣者来说，无论辣椒瘪还是虎皮辣椒，都是至尊级美味，因为这道菜中辣椒不再是调味品，而是风骚独领快慰口舌。所谓虎皮青椒，就是青椒烧出后，表皮上附有均匀密集的白灰色虎斑花纹，菜形别致而不失自然，气味鲜香，口感绵嫩而不烂。餐厅中的虎皮青椒大多是先将青椒入油锅炸，炸出表皮的花纹，浓香扑鼻且又好看。在家里做虎皮青椒，则
特别文摘 2018年9期2018-11-10
- 辣椒的快意演绎
的辣椒瘪再到虎皮青椒，技术提升上并没有太大的坡度……区别只在于，虎皮青椒由于外形的略微改变，又冠以雅称，就轻易地获得了出入家厨和店堂食肆的通行证，而有着土土名字的辣椒瘪却注定只能情属农家的粗瓷大碗，在小蝉新蝶的江南的乡村演绎美妙时光。对于嗜辣者来说，无论辣椒瘪还是虎皮辣椒，都是至尊级美味，因为这道菜中辣椒不再是调味品，而是风骚独领快慰口舌。有人说过，对一个厨师的验证，就看他能否做好虎皮青椒，这是因为在初夏的餐馆里，虎皮青椒这道菜最容易被客人点到。其实，要让
幸福 2018年26期2018-10-13
- 小菜篮里的大学问：青椒和紫色胡萝卜的挑选窍门
高伟青椒青椒富含B族维生素、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。青椒水分含量高（74%～94%）、热量低，其维生素C的含量是番茄的3.5倍，在蔬菜中居首。同时，青椒性温，能够通过发汗而降低体温，缓解肌肉疼痛，因此具有一定的解热镇痛作用；青椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化；青椒中的辣椒素是一种抗氧化物质，还能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂、减肥。★挑选小窍门1.看外观成熟的青椒外观新
食品与健康 2018年9期2018-08-31
- 青椒高产栽培技术浅析
唐远亮摘 要：青椒中含有丰富的维生素及矿物质，不仅可以促进食欲，而且可以提高胃部消化能力。在我国食材市场中具有极大的需求量。贵州独特的地理位置及优越的亚热带湿润季风气候，而青椒生长提供了良好的天然环境。因此为了保证贵州青椒生产效益，本文依据贵州地域特点，从种植地处理、种苗选择、种植管理、病虫害防治等几个方面对贵州青椒高产栽培技术进行了简单的分析，以便为贵州区域种植行业的发展提供有效的借鉴。关键词：青椒；高产栽培技术贵州是我国著名的青椒传统生产区域，其常年青
农家科技下旬刊 2018年6期2018-07-28
- 不同超声温度制备大蒜提取液对青椒保鲜效果的影响
714099)青椒(CapsicumannuumL.)又称灯笼椒、柿子椒，由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来[1]，青椒颜色翠绿鲜艳，营养丰富，含有矿物质、蛋白质及多种维生素，其中维生素C的含量特别丰富，被誉为“蔬菜中的VC之王”[2]。青椒的生长季节性强，采摘季节通常在夏季，青椒采摘后在高温高湿环境中，由于自身呼吸及微生物作用，很容易腐烂变质[3]。因此，使用保鲜技术以延长青椒的贮存期显得尤为重要。目前，国内外最常见的保鲜方法有冷藏保鲜、气调贮
中国调味品 2018年6期2018-06-13
- 养颜美容的青椒料理道
王淼青椒含丰富的维生素C，是养颜美容的天然食材。在市场上，可以见到各式各样的青椒，有不辣的，也有微辣，还有辣度稍强的。颜色有深浅，外表的模样有近似圆球状、也有角锥体，更有类似辣椒的长条形。喜欢吃青椒的人，不妨多多选购，品尝其中的滋味，也是一大乐趣喔！青椒炒豆干材料：青椒、红萝卜、冷冻玉米粒、豆干、水。调味料：麻油、酱油膏、黑胡椒。做法：1. 青椒切半去籽洗净，切小块；红萝卜洗净去皮，切小块；豆干洗净切小块；冷冻玉米粒，置于室温，备用。2. 取一炒鍋，置于炉
烹调知识 2018年3期2018-03-29
- 我学会了青椒炒鸡蛋
“今天我就教你做青椒炒鸡蛋，在开始炒之前，我们要先做好准备工作。”说完，她拿出了四个鸡蛋，又变魔术般地拿出了三个青椒。妈妈先把蛋打好，再把青椒切成丁，准备工作做好了，接着就开始点火炒菜。妈妈先往锅里倒了适量的油，烧热，將蛋液倒入，她一边翻炒，一边告诉我：“炒的时间不要太长，刚一凝固即可，否则蛋太老就不好吃了。”说完，妈妈将蛋盛出来，然后往锅里倒入了青椒丁，翻炒均匀，最后放入蛋，加上调料，翻炒几下就可以出锅了。轮到我了，我学着妈妈的样子把蛋液调好，可是切青椒
小火炬·阅读作文 2018年8期2018-03-08
- 辣椒的快意演绎
的辣椒瘪再到虎皮青椒，技术提升上并没有太大的坡度……区别只在于，虎皮青椒由于外形的略微改變，又冠以雅称，就轻易地获得了出入家厨和店堂食肆的通行证，而有着土土名字的辣椒瘪却注定只能情属农家的粗瓷大碗，在小蝉新蝶的江南的乡村演绎美妙时光。对于嗜辣者来说，无论辣椒瘪还是虎皮辣椒，都是至尊级美味，因为这道菜中辣椒不再是调味品，而是风骚独领快慰口舌。有人说过，对一个厨师的验证，就看他能否做好虎皮青椒，这是因为在初夏的餐馆里，虎皮青椒这道菜最容易被客人点到。其实，要让
中外书摘 2017年12期2017-12-27
- 城市里的年轻人
画画的年轻人。“青椒别野”里学爵士舞的年轻人。成立一年多来，“青椒”也不乏一些中老年人的身影。古筝公益课结束后，不少人拿起手机相互拍照留念。在“青椒别野”一楼大厅，很多人聚在一起进行主题分享。在“青椒别野”的一次分享会上，张馨月为大家讲解绘画。一块公示板上，写着每周主题公益活动安排。古筝公益课上，学习古筝的人。在浙江湖州市区的一座别墅里，有这样一群年轻人，每当夜幕降临，便集聚在此。除了观影、桌游、分享会这样的主题外，这里还有葫芦丝、绘画、古筝、爵士舞等不同
非公有制企业党建 2017年5期2017-06-05
- 青椒炒肉丝
要妈妈为我做一盘青椒炒肉丝，因为它的美味總是让我在心里惦念。从小到大，我也彻底成了青椒炒肉丝的头号粉丝。每每得知妈妈要做这道菜，心急的我总要在厨房等候，由于经常如此，现在我对它的做法也了如指掌。首先挑选红绿两色的青椒洗净，掰成小块，去除青椒籽后，放在盘子里备用。随后将锅微热，舀两勺花生油入锅，注意不要将油放多哦，否则会腻的。油热后将切好的肉丝入锅炒熟，随后倒入青椒，加入佐料爆炒，等青椒的体积缩水，就证明火候已到，可以出锅了。青椒炒肉丝完成后，满屋都是浓而不
作文与考试·小学高年级版 2017年7期2017-04-15
- 让青椒色绿质嫩的技巧
王刚菊青椒吃起来肉厚、脆嫩，同时还能为身体补充维C。不过，炒青椒掌握不好技巧，很容易变软且营养流失严重，很可惜。炒青椒最好能品到原味，所以炒时不宜放酱油，否则菜色变暗，呈黄绿色，味道亦不清香，失去了本有的味道。火候也很重要，炒青椒一般用急火快炒，其色及维生素C在短时间高温下变化不大，仍能保持其色、味。如烹炒的火力不旺，炒菜时间过长，青椒受热浸出大量汤汁，所含维生素C溶于汤汁中。此菜视之不悦，食之无味。以素炒青椒丝为例，制作也可参考此要点，把青椒去籽洗净，切
恋爱婚姻家庭·养生版 2016年9期2016-09-07
- 热激处理对青椒的保鲜效果研究
7)热激处理对青椒的保鲜效果研究范林林，毛宇豪，夏春丽，吕佳煜，左进华，高丽朴，王 清*(北京市农林科学院蔬菜研究中心，果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室，农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室，农业部都市农业(北方)重点实验室，北京 100097)[目的]研究热处理对青椒贮藏品质的影响，为青椒采后贮藏保鲜提供参考。[方法]以青椒为试材，将其分别放入40、45、50 ℃的热水中浸泡2 min后沥干，用0.04 mm厚度的PE保鲜袋包装后置于2
安徽农业科学 2016年19期2016-08-29
- 炒菜记
放了一些油，再把青椒倒下去，顿时，油和青椒就打起架来。它们你踹我一脚，我打你一拳，炸开了锅，我只好用铲子把它们翻来覆去地炒了又炒。见调皮的青椒赖在锅里不动，我拿起水壶就往锅里倒水。“哈哈！你以为我拿你没有办法吗？”调皮的青椒只好从锅底爬了上来。“嘿嘿，看来你还有点能耐！可是，你想把我彻底制服可没那么容易！”“哦？是吗？你就看我大显身手吧！”话音刚落，我就把土豆给倒了下去。看来，青椒和土豆很友好，没有打起来。我左一个翻炒，右一个翻炒，没炒几下，肩膀就好像中了
课堂内外·创新作文小学版 2016年6期2016-07-04
- 缤纷彩椒饭
茄、洋葱、红椒、青椒若干，干香菇20克，火腿肉、米饭、食用油、咖喱粉适量。制作步骤：1. 将香菇泡软，洗净，切成细丁;番茄、洋葱洗净后切细丁;火腿肉切细丁。2. 青椒、红椒洗净后去籽，分成两份，一份切成细丁;另一份对半切开，变为青椒盅、红椒盅，备用。3. 热锅热油，爆炒所有丁状材料2分钟，然后放入米饭、咖喱粉翻炒均匀。4. 将炒好的五彩饭均匀地铺置于青椒盅、红椒盅内。可以请孩子来帮忙，提醒孩子：慢慢放，别撒了。5. 将填满五彩饭的青椒盅、红椒盅放入烤盘，入
为了孩子（3～7岁） 2016年3期2016-05-30
- 青椒营养在籽里
王飞燕青椒属于茄科植物，又名柿子椒、菜椒、甜椒等，辣椒的一种，由于果实较大，辣味极为清淡甚至没有，除了对茄科植物过敏者，一般人均可食用。通常做法下，人们会将青椒里面的瓤和籽去除。事实上，青椒的营养更多存在于青椒瓤和青椒籽中，每100克含膳食纤维约1.4克，维生素A约57微克，维生素E约0.59微克，维生素C约72微克，比青椒果肉部分的维生素C含量还要高。不仅如此，其富含不饱和脂肪酸，能降低患心脑血管疾病的风险，还能为脑神经提供营养，增强记忆力。青椒籽虽然营
饮食与健康·下旬刊 2016年9期2016-05-14
- 青椒炒豆腐软化血管防便秘
青椒炒豆腐 软化血管防便秘青椒性热、味辛；归脾、心经。青椒含维生素C、维生素B6、叶酸、烟酸、膳食纤维等成分。具有软化血管、降低血脂、防止便秘等功效。而青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用，能帮助消化、促进肠胃蠕动。要注意的是，青椒一次不宜吃得过多，辣味重的青椒容易引发痔疮等炎症。另外，吃过多辣椒会对胃肠道刺激过强，引起腹痛及其他不适症状，过多的辣椒素会打乱细胞内的代谢。青椒炒豆腐的做法：豆腐200克，青椒100克，荸荠50克，精盐、酱油、味
老年教育(老年大学) 2016年3期2016-04-20
- 让青色椒绿质嫩的技巧
国家高级烹饪师）青椒吃起来肉厚、脆嫩，同时还能为身体补充维C。不过，炒青椒掌握不好技巧，很容易变软且营养流失严重，很可惜。炒青椒最好能品到原味，所以炒时不宜放酱油，否则菜色变暗，呈黄绿色，味道亦不清香，失去了本有的味道。火候也很重要，炒青椒一般用急火快炒，其色及维生素C在短时间高温下变化不大，仍能保持其色、味。如烹炒的火力不旺，炒菜时间过长，青椒受热浸出大量汤汁，所含维生素C溶于汤汁中。此菜视之不悦，食之无味。以素炒青椒丝为例，制作也可参考此要点，把青椒去
恋爱婚姻家庭 2016年27期2016-03-19
- 大棚青椒栽培技术要点
50000）大棚青椒栽培技术要点依斯麻（西藏自治区农业技术推广服务中心，拉萨 850000）近年来，青椒种植量逐渐上升，而大棚种植青椒是一种最广泛的种植方式，对青椒产量的提升具有重要的意义。文章对大棚青椒的栽培技术要点进行了详细分析和总结，以期为相关种植者提供借鉴。大棚 青椒 栽培技术青椒是人们日常生活中常见的一种蔬菜，而且多数人喜欢食用，在我国广泛栽培。而大棚种植青椒是一种非常有效的栽培方式，在该项技术的实施过程中一定要控制好实施要点，确保青椒的成活率，
中国农业信息 2016年18期2016-03-17
- 青椒土豆丝
青椒土豆丝青椒土豆丝，简单朴素，是道不起眼的家常菜，不过它却是我最爱的美味佳肴，也是我的拿手菜。你瞧，洗净的土豆早已乖乖地躺在切菜板上，等待着菜刀大哥来给它美容。突然，“笃笃笃”，切菜板上好似有千军万马在搏斗，菜刀大哥一番让人眼花缭乱的挥舞，圆溜溜的土豆被切成一个个“面黄肌瘦”的小痩子。旁边早已放好一只大碗，装满冷水，土豆“小瘦子们”纷纷投入水中，如同无数枚从战斗机上投入大海中的黄金导弹，平静的水面溅起了一朵朵小水花，不过这些“导弹”并没有开炸，不一会儿就
小主人报 2016年21期2016-02-27
- 阳台种菜记
了两棵长势最好的青椒。回到家，我们小心翼翼地将青椒移栽到了大花盆里，放在了阴凉处。可没过几天，我发现青椒不仅叶子蔫了，原先盛开的花也掉了不少。我顿时慌了神，连忙上网查找原因。原来青椒的生长需要充足的日晒和营养，我赶紧把花盆移到了阳光下，还定期为它浇水施肥。在我们的精心呵护下，青椒终于在我家扎下了根。一天早上，我习惯性地去查看青椒的长势，却惊讶地发现青椒叶上密密麻麻地爬满了白色的小虫子。“妈妈，妈妈，快来啊，这是什么虫子啊？”我紧张地叫了起来，闻声赶来的妈妈
小学生作文·小学中高年级适用 2015年9期2016-01-27
- 探究不同施肥条件和滴灌方式对青椒生长的影响
条件和灌溉方式对青椒的生长具有重大影响，探究这个问题对我国青椒的种植意义重大。本文将针对不同施肥条件和滴灌方式对青椒生产的影响进行研究，首先阐述研究材料和研究方法，其次介绍研究的结果并进行有效的分析，最后得出我们本次研究的结论，找到青椒生长的最佳方式，希望可以为我国的青椒种植业提高产量做出贡献。【关键词】肥料；水肥耦合；地表滴灌；地下滴灌；青椒在我国，青椒的种植面积非常广阔，是种植业的主要组成部分之一。青椒生长的情况不仅关系到种植户的经济收入多寡，对全国人
建筑工程技术与设计 2015年22期2015-10-21
- 青椒脆笋
青椒脆笋莴笋又称青笋，味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。这道菜口味清淡，翠色很养眼，酸甜爽脆。制作方法主料：青笋、青椒、干红辣椒、蒜辅料：盐、糖、白醋1.将青笋处理好切成条，青椒切段，红椒剪成丝，蒜切成蓉。2.将青笋，青椒，红椒一起用盐淹一下，等到青笋出水后，把水过滤掉。3.然后加入盐、糖、蒜、一点鸡精、白醋一起搅拌均匀。糖和盐的比例应该是1：1.然后放入冷藏，第二天差不多就能吃了。
餐饮世界 2015年5期2015-06-28
- 青椒的贮藏与保鲜
青椒的缸藏先将缸内用1%漂白粉水溶液洗涤消毒，晾干后把选好的青椒摆放在缸内，摆放时使果柄朝上，不断摆到近缸口处，上面用两层牛皮纸或塑料薄膜封口，此后将缸放在阴凉处或棚子里，在贮藏期中每隔7～10天揭开封口进行透气，时间以10～15分钟为宜。若气象转冷，缸口加盖草苫，缸四周也用草苫围住防寒。缸贮青椒在零度条件下，可贮两个月左右，好果率达90%以上。青椒的沟藏选地势较高，地下水位较低的地方，挖深、宽各1米，长度不限的沟，将准备好的待贮青椒运至沟旁，先在沟底铺一
农村农业农民·B版 2014年10期2014-11-07
- 青椒炒肉天生一对
南宫浩青椒为何要炒肉？这不是个简单的问题。青椒当然可以炒别的东西，比如炒猪肝、炒黄鳝，炒板凳也没人管你。但我认为青椒天生是应该炒肉的，二者是天然一对，是明媒正娶，是结发夫妻，是道南正脉。青椒诚然可以独善其身，干煸油淋，各尽其妙。猪肉的做法也丰富多彩，蒸煮炖烩，无不可为。但单就炒肉而言，最佳拍档莫过于青椒。宝剑赠烈士，红粉配佳人。杨过只能爱小龙女，梁山伯只能娶祝英台。青椒与猪肉相炒，才能实现彼此的最高价值。青椒遇到猪肉，恰如伯牙遇见了子期，姜子牙遇见了周文王
特别健康·上半月 2014年7期2014-04-08
- 青椒简易的保鲜法
1、缸贮法把青椒柄朝上摆在缸内，一层青椒一层沙，每层沙的厚度以不见青椒为准，一直摆到近缸口处，上面用两层牛皮纸封严，放在阴凉处。缸贮青椒在0℃条件下，可贮存2个月。2、草木灰法在室内墙根处铺上一层3cm～5cm厚的草木灰，把经过挑选的青椒均匀地摆在上面，每放一层青椒，上面就撒上一些草木灰。这样贮藏，不仅可以保持青椒的翠绿，而且可以存放相当长的时间。
湖北植保 2012年1期2012-04-09
- 虎皮青椒
个问题：想做虎皮青椒，请问虎皮去哪里买?问這个问题的人，你可曾想过一只青椒的寂寥?想它枯荣只在一岁之间，曾在露水中幻想明天，在蟋蟀的鸣叫中入睡。却被拽下枝条，扔进柳条的筐子，被送到陌生的菜市场。一双大手粗暴地抓起它来，随意扔到斑驳肮脏的秤盘里，在极为轻慢的语气里被倒进廉价的塑料袋。在厨房的角落里被遗忘，在冰箱的黑暗中受尽冷遇。等待最后的那一天到来，人们甚至不肯提及它的名字，因为它不过是配菜。它在沙拉里跑过龙套，在比萨中扮演路人甲，最惨的是青椒炒肉了——它越
中外文摘 2010年17期2010-09-21
- 青椒贮藏技术
李爱英 王开云青椒营养丰富,富含维生素C和胡萝卜素。受生产季节的限制,青椒市场的淡旺季明显,但它又是一种比较耐贮藏的蔬菜,在适宜条件下可贮藏2～3个月之久。故此,青椒贮藏有一定的实用价值和经济价值。一 、采收及预处理青椒的采收期会影响其贮藏性,早收果实本身发育不充实,且外界气温较高,不耐贮;霜后收获的青椒容易腐烂,也不耐贮。从青椒采收时的成熟度来看,以绿熟果为宜。果实转色时,生理上已处于衰老阶段,耐贮性差。青椒采前1～2天不浇水,选择一天中早晚无露水又凉
农民科技培训 2009年11期2009-12-29
- 父亲与青椒
,在田地里种了些青椒,好让我们姐弟几个上一所好的学校。满园的青椒都已经成熟,青翠欲滴惹人爱。父亲,您为何转过眼去望那无边的荒草?您背着沉重的喷雾器,一次又一次将灭虫剂喷向躲在椒树丛中的害虫。父亲,您的手为何微微颤抖?我的眼光小心翼翼地追随着您,那不再挺拔的身躯。父亲忙前忙后,总像有使不完的劲儿。我们叫父亲休息一下,父亲都倔强而喜悦。每每饭后询问学习,生活,人际关系,当我们进步时,父亲就满脸微笑,表扬我们;当我们沮丧失落时,父亲就谆谆教导,循循善诱,滋润着我
当代教育 2009年4期2009-05-19
- 冷冲击处理对鲜切青椒贮藏品质的影响
冷冲击处理对鲜切青椒贮藏品质的影响唐文1吴颖2刘玉仙1（1.上海应用技术学院香料香精技术与工程学院，200235；2.上海应用技术学院香料研究所）以鲜切青椒为材料，考察常温储藏前作-18℃20 min冷冲击处理对鲜切青椒贮藏品质的影响。试验结果表明，冷冲击处理对鲜切青椒的品质方面有不同的影响。适当的冷处理可以保持鲜切青椒的硬度、咀嚼度，抑制腐烂。但对脆性、色泽等品质有不利的影响。同时，适当的冷处理可以保持鲜切青椒中的抗坏血酸含量。冷冲击 鲜切青椒 贮藏 品
长江蔬菜 2009年22期2009-04-06
- 蔗糖基聚合物处理对青椒采后生理的影响
糖基聚合物处理对青椒采后生理的影响黄瑶1何英姿2叶云1吕鸣群3（1.广西工学院生物与化学工程系生物工程教研室，广西柳州，545006；2.广西师范学院化学系；3.广西大学科教处）通过利用蔗糖基聚合物对青椒进行采后室温贮存保鲜试验，结果表明，添加0.5%浓度蔗糖基聚合物水溶液处理可以促进青椒总糖的积累，促进可溶性固形物含量的增加，减缓青椒可滴定酸含量和VC含量的降解，能够有效延缓青椒果实衰老。蔗糖基聚合物 青椒 保鲜青椒在我国普遍栽培，果实可烹制可口的菜肴，
长江蔬菜 2009年6期2009-03-27