日本甜柿的生物学特性及高产栽培技术

何春禄 万朝阳

摘要根据日本甜柿对气候生态环境的要求，结合安远县气候条件总结了日本甜柿高产栽培技术，以期为其广泛栽培提供技术参考。

关键词日本甜柿；生物学特性；高产；栽培技术

中图分类号S665.2

文献标识码B

文章编号1007－5739(2009)16－0078－02

日本甜柿采收之前在树上可以自然脱涩，成熟时可直接采摘鲜果食用，具有较高的营养价值和商品价值。其果肉甜、脆，纤维少，可溶性固形物含量14％～21％，且Vc、铁、锌、钙、硒含量都高于涩柿，保脆时间比涩柿长2～3倍。特别是在国庆节、中秋节期间成熟，其果面橙红色，具亮丽的蜡质光泽，可满足节假日期间人们对特色水果的消费需求。目前，日本甜柿在安远县有少量种植。

1日本甜柿生物学特性

日本甜柿生长较弱，树冠开张，较矮小，容易形成花芽，结果早，适合密植。以前一年生长充实的春梢为结果母枝，因而春季管理相当重要。日本甜柿喜温暖，以在年平均13℃以上的地区种植为宜。在我国南方3月上中旬开始发芽。抽生春梢，6～7月抽生夏梢，7～8月抽生秋梢。以春、夏2次梢抽生最多。成年树或弱树抽梢次数少，在春季抽春梢1次。落叶期在10～11月下旬。日本甜柿花芽生理分化期为6～7月，形态分化期直次年4月才全部完成。开花期一般在萌芽抽梢(春梢)后35d(平均温度17℃以上)时进行。果实成熟期在8～10月。根系春季生长开始较迟，一般5月上中旬开始，6～7月最盛，其后稍弱，自9月下旬至10月上旬再次活跃，10月下旬停止生长，全年活动期不过5个月。

日本甜柿适应性广，一般年均气温在10.3～25.0℃，≥10℃年积温5000℃以上，4～11月营养生长期内适温在17℃以上8～11月果实成熟期间在18～19℃，最低温度不低于～15℃。……