秋季宝宝“水果药膳”

孟令娜

金秋时节，百果飘香。假如您能够根据宝宝的情况有选择地给宝宝食用不同的水果，不仅能给宝宝增加营养，还能预防疾病，甚至巧妙搭配其他食品或中药，制成“水果药膳”，还可以起到治疗疾病的作用呢!

止咳润肺理想之果——梨

梨的品种很多，常见的有鸭梨、雪花梨、京白梨、苹果梨和烟台梨等。它们甘甜爽口，汁鲜味美，能为宝宝补充果糖、葡萄糖、苹果酸等多种营养素，还能润肺、化痰、止咳、降火和清心呢!

每逢秋季，由于气候变得干燥起来，有的宝宝会出现咳嗽。妈妈们可以把生梨稍做加工，即可做成治疗咳嗽的食疗佳肴。

一秋梨银耳羹

制作方法：取鸭梨或雪花梨一个，银耳三朵。将梨去皮、去核、切块，银耳洗净，一同放入锅中。小火炖烂后，加入冰糖适量即成。

二百合梨羹

制作方法：参看秋梨银耳羹。

三莲子梨羹

制作方法：参看秋梨银耳羹。

四冰糖陈皮梨羹

制作方法：参看秋梨银耳羹。

五川贝母蒸梨

制作方法：取鸭梨一个，川贝母5克，冰糖10克。梨从柄部挖去核，将川贝母研成末，装入梨中，并加入冰糖。放入平盘，上锅隔水蒸半小时即成。

护心养胃记忆果——苹果

苹果和梨一样，有许多品种，比如：酸甜的国光，脆甜的富士，香甜的红香蕉等等。宝宝经常吃苹果，不仅帮助消化、补充营养，还有食疗的功效。

苹果中除含有多种维生素和矿物质外，还含有苹果酸、柠檬酸、酒石酸等有机酸，具有促进消化和调节胃肠功能的作用。您知道吗?当宝宝腹泻时，您将苹果上锅蒸熟后给宝宝吃，能治疗腹泻。尤其秋季里，宝宝们容易患腹泻。妈妈们不妨试试看。

苹果中含有锌元素，锌是构成核酸蛋白不可缺少的物质，核酸蛋白有助于增强宝宝的记忆，因此有人称苹果是记忆之果。

苹果中含有钾，能将人体血液中的钠盐置换出来，排出体外，从而调节钠钾平衡，对心血管有保护作用。

苹果中还含有维生素C和钙质，对于小儿贫血、缺钙有辅助治疗作用。

宝宝们都比较喜欢吃苹果。当给宝宝吃苹果时，在品种选择上还有一点儿讲究，比如：饭前给宝宝吃苹果，最好选择富士，这样能增加宝宝胃液分泌，开胃助消化；而饭后则选择红香蕉为好，可以促进肠蠕动。防止便秘。当宝宝患感冒时，选择国光最合适，因为它含丰富的维生素C，有提高宝宝免疫力的功效。

理想的良药佳果——甜橙

甜橙是妈妈们熟悉的水果。当宝宝刚满两个月时，为了给宝宝祛火，同时增加营养，就让宝宝饮橙汁水。其实橙汁的功效不仅局限于此，较典型的实效还有很多，比如宝宝发烧时，妈妈在给宝宝吃药前，可以先让宝宝分几次饮用600～800毫升、浓度为6％～8％的橙汁水，宝宝的体温会下降1—2℃。

橙汁的功效可归纳为以下几点：

1消痰降气，开胃健脾。

2橙子中含有维生素P和C，故有增强毛细血管韧性的作用。

3甜橙中富含膳食纤维，具有通便泻火的作用。

有妈妈做过试验，每天给宝宝饮用200毫升、浓度为10％的橙汁水，有理想的预防感冒作用。

“维生素C丸”——鲜枣

枣香怡人，枣味甜蜜，既可补气又能安神。红枣不仅有营养价值，还有食疗功效。枣的果肉肥厚，含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素等营养素，其中糖类和维生素c尤为丰富，鲜枣糖类达20％～36％，干枣达55％～80％，而每百克鲜枣中含维生素c达300～600毫克之多，为甘橘的8～17倍。

红枣不仅有营养，吃法也多。妈妈们可用干枣给宝宝制作无核枣糕，煮红枣大米粥或红枣小米粥等。值得注意的是，红枣虽然生吃脆甜，但妈妈们不要一次给宝宝吃得太多，否则会影响宝宝的肠胃。

祛火通便营养果——香蕉

当宝宝上火便秘时，妈妈可以给宝宝吃些香蕉泥，能缓解症状，这是因为香蕉中含有丰富的碳水化合物和纤维素。除此之外，香蕉还含有可观的营养物质：每百克果肉中含蛋白质1.2克、脂肪0.5克、粗纤维0.9克、钙9毫克、磷31毫克、铁0.6毫克，还有胡萝卜素、硫胺素、合黄素、烟酸、维生素C及维生素E等营养物质。可见，香蕉不仅有润肠通便的功效，还是含多种营养素的营养之果。

需要注意的是，香蕉性味属寒，在给宝宝食用时，不能一次太多，否则会对宝宝的脾胃不利。另外。还可以将香蕉加入藕粉、牛奶或麦片中食用，既营养可口，又有益于保护宝宝肠胃。年轻的爸爸妈妈们，在这收获的季节里，让鲜果的营养润育宝宝们成长吧!