气相色谱质谱法测定食品塑料保鲜袋中塑化剂

奚晔 李宏亮 詹铭

气相色谱质谱法测定食品塑料保鲜袋中塑化剂

奚晔 李宏亮 詹铭

目的对市售食品塑料保鲜袋中塑化剂的检测。方法用正己烷萃取塑料食品保鲜袋中的邻苯二甲酸酯类，应用气相色谱-质谱联用测定17种邻苯二甲酸酯类。结果市售十二种食品PE保鲜袋中，均检出DEHP邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯。结论应加强对食品塑料保鲜袋中邻苯二甲酸酯类的限值制订和市场监管。

邻苯二甲酸酯类，DEHP，气相色谱-质谱联用

塑化剂或称增塑剂，是一种增加材料的柔软性或是材料液化的添加剂，在塑料制品中广泛使用［1-2］。GB9685-2008《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》［3］中，规定了邻苯二甲酸酯类的特定迁移量限值。对于最常见的DEHP，规定仅用于接触非脂肪性食品的容器。然而保鲜袋的实际使用中，接触油脂类食物是不可避免的。越来越多的研究表明，塑料包装材料中的增塑剂，在一定条件下能向食品中迁移、溶出，导致食品污染，不仅直接影响着食品的风味，而且对人类造成潜在的健康隐患［4］。本文对市售十二种食品PE保鲜袋中的邻苯二甲酸酯类参照GB/T21911-2008《食品中邻苯二甲酸酯的测定》［5］进行了检测。

材料与方法

1.仪器

TRACE 2000型气相色谱仪(美国热电公司);

DB-5MS毛细管柱(60 m ×0.32 mm ×0.25 m);

TRACE DSQ质谱仪(美国热电公司)。

2.试剂

正己烷:农残级

标准物质:邻苯二甲酸二甲酯DMP;邻苯二甲酸二乙酯DEP;邻苯二甲酸二丙酯DPRP;邻苯二甲酸二异丁酯DIBP;邻苯二甲酸二丁酯DBP;邻苯二甲酸二(2-甲氧基)乙酯DEMP;邻苯二甲酸……