出重拳一打到底——五大关键词解读《贯彻落实<国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知>的指导意见》

五个坚持 确立打击非法添加的工作原则

《指导意见》确立了“五个坚持”的工作原则，以指导打击非法添加专项工作的开展。一要坚持统一指挥、协调联动。要坚持在地方政府的统一领导下，注重与相关职能部门的协调配合，以形成深入治理和严厉打击的合力。二要坚持全面统筹、整体推进。要坚持把打击非法添加专项工作与开展重点食品专项治理相结合，通盘考虑，统一部署，狠抓落实，齐头并进。三要坚持举一反三、深度治理。要对发现的一个产品问题，扩展到对一类产品甚至一个行业是否存在问题的思考和论证，深入分析原因，研究治理措施，确保工作力度，防范系统风险。四要坚持岗位责任、从严治理。要做到各局、处、室以及各岗位任务清晰，职责明确，措施具体，程序完备，管理严格，有效推动企业主体责任和监管责任双落实。五要坚持主动宣传、正面引导。要积极组织法律、标准、检验和食品专家，向社会宣传政策法规、食品安全标准以及食品添加剂知识，教育生产者、引导消费者。要及时主动发布工作信息，回应社会关切，营造良好的舆论氛围。

关键词：源头治理 严格食品添加剂生产和使用监管

《指导意见》提出，要加强源头治理，首先要严格监管食品添加剂的生产。要进一步严格食品添加剂生产的源头管理。督促食品添加剂生产企业严格按照食品安全国家标准组织生产，认真落实各项查验、记录制度；严禁使用未经卫生部批准使用的物质生产食品添加剂；……