云南粮食生产与供求的影响因素分析*

张海翔，田东林，张 仙

(云南农业大学，云南 昆明 650201)

粮食生产的历史久远于商品生产的历史，但人类进入商品社会后，粮食不仅是人类社会生存的物质基础，而且作为一种特殊商品，对一个国家或地区经济发展、社会稳定起着不可替代的作用。在新的历史条件下，一个国家和地区，人民最基本的粮食供求如果无法得到保障，那么其经济就会出现波动，人民就会闹饥荒，国家就会出现动乱，甚至爆发战争。自20世纪以来，人类自身及其所依存环境的系列变化，给粮食生产和供求带来了重要影响。一方面，人口不断增加及其供求变化，使粮食需求呈现出刚性增长的趋势。另一方面，土地沙化，耕地减少，水资源短缺，灾害频发等，使粮食供给在一些国家和地区出现下降趋向。就一个国家和地区而言，如果粮食供大于求或供求平衡，那么粮食安全是有基本保障的；反之亦然。本文拟从粮食供求关系，分析云南自然、经济和社会因素变化影响云南粮食生产和供求的主要问题，提出新形势下解决云南粮食生产和供求问题的办法和措施。

一、自然因素分析

(一)耕地资源

耕地是土地资源中级别最高的一个地类。耕地资源是影响粮食生产和供求关系的主要要素。有研究认为，因要素替代的作用，粮食安全与耕地资源的状况不存在直接对应关系。[1]然而，就云南而言，由于社会生产力发展水平不高，耕地资源禀赋仍然是云南粮食生产的重要支撑，其重要性突出表现在耕地数量和结构两个方面。……