九华佛茶中的天然硒

周俊，朱江

（安徽农业大学资源与环境学院，合肥230036）

九华佛茶中的天然硒

周俊，朱江

（安徽农业大学资源与环境学院，合肥230036）

对九华佛茶主要产地茶叶中的硒含量分县区进行了采样检测，根据我国富硒茶的行业标准（NY/T600-2002）要求，将检测结果进行了归类分析，并与我国现有成品茶中含Se量的权威数据进行比对分析，确认九华佛茶中的Se含量丰富，部分可归入富硒茶之列，多数属于中硒茶或含硒茶，具有开发富硒茶的潜力，是上佳营养保健茶。

茶；佛缘；硒贵；富硒茶；行业标准

茶是世界三大饮料之一，中国有着悠久的饮茶历史，中国茶与中医和中草药有着很深的渊源。茶入药自古有之，在很多中医处方中都有茶的踪影[1]。中国人喜欢茶不仅仅是因为文化和生活习惯，因为茶有着一定的治病作用和很好的保健功能[2]。在我国人民的生活中，茶叶不仅是一种富裕时尚的休闲消遣品，还是一种传统保健饮料，特别是上等绿茶，更是作为一种高档优质保健品而倍受推崇[3]。茶的营养与保健作用除了其中含有茶多酚类等有益有机成分外，主要就是有益元素，特别是人体必须的某些微量元素[4,5]。硒（Se）就是茶叶中重要的有益元素之一，越来越受到世人的重视和青睐。中国茶也像中医和中草药一样正逐渐被国际社会所接受和认同，被认同的不仅是中国茶文化，还有中国茶与中医中药一样的治疗和保健功能。茶叶具有清头目，除烦渴，化痰，消食，利尿，解毒，抗衰老，延年益寿等功效。……