贵州红托竹荪（织金竹荪）高效栽培技术

郑元红 黄文林 李启华 陈祖瑶 肖 莉 王 慧

织金竹荪属清香型红托竹荪，是在贵州毕节得天独厚的自然环境下培养出的优良地方食用菌品种（图1）。自1986年织金竹荪经人工驯化栽培成功后，其种植技术在生产实践中得到不断的改进和提高，已形成了“优良菌种、以草代木、大棚控温、无害化栽培、病虫害综合防治、适时采收及烘烤干制”一整套成功的高效栽培技术，每667m2可获利2万元左右，是一项可在短期内实现脱贫致富的高效产业，因此种植面积得到迅速扩大，现已成为毕节地区一项特色富民产业。

1 栽培技术改进措施

1.1 选用优良地方菌种 贵州省织金县红托竹荪研究所以织金郊外竹林中的野生竹荪为种菇，采用木屑培养基组织分离的方法繁殖菌种，筛选出对本地自然生态环境有极强适应性的优良株系作为织金竹荪的菌种。

图1 织金竹荪

1.2 坚持无害化栽培 为了生产无公害竹荪产品，应抓好几个无害化处理环节：一是选择适宜的种植场所。种植场地宜选择在山腰以下，通风良好的缓坡地带或平地，可充分利用庭院的空地和房前屋后的土地，要求空气相对湿度在70%～80%，排水良好，土壤以湿度60%～70%，pH值5～6为宜，并且疏松透气，腐殖化程度高，营养物质丰富，不宜选择在白蚁或其他病虫害活动频繁的地带。竹荪的生长发育直接受环境条件的影响，地下5～20cm深处栽培料的温度以15～22℃为宜，地表1～30cm处的温度以20～25℃为宜。二是搞好栽培料和栽培场地的无害化处理。对于用作竹荪栽培料的所有原料，在栽培前均要经充分浸水后蒸煮1～2h（小时），煮好捞出用冷水迅速冷却后及时进行栽培，或是用0.5%高锰酸钾溶液消毒并浸透水后及时进行栽培。……