蔬菜价格变动、影响因素及价格预测——以北京市批发市场为例

孙 倩 穆月英

一段时间以来，我国多种农产品价格上涨明显，引起社会各界的广泛关注，政府部门也出台了一系列措施，抑制价格过快上涨。蔬菜作为居民日常生活中必不可少的商品，其价格的上涨给大多数居民，特别是中低收入人群造成很大困扰；同时，由价格波动带来的市场风险也不利于蔬菜产业的发展（穆月英等，2010a）。学界对蔬菜价格上涨的原因也争论不休，辛佳临和陈永福（2009）认为当年春季气温偏低，影响了蔬菜的产量，导致供给减少，价格上涨；汪洪琼和何震（2010）认为生产资料价格的普遍上涨、运输成本上涨等原因导致了蔬菜上市成本的上涨，推高了蔬菜价格；胡启山（2010）认为是大量“热钱”流入我国商品市场，对包括蔬菜在内的农产品进行投机炒作，普遍推高价格水平；陈彦峰（2008）认为我国蔬菜价格长期以来均处于价格被压制的状态，蔬菜价格的上涨是价格回归价值的结果；另外，王晶晶和陈永福（2010）认为居民对蔬菜需求的增长也是价格上涨的原因。以上对蔬菜价格上涨原因的解释，大多是理论上的分析，针对近期蔬菜价格上涨定量分析的文献还为数不多。

本研究利用北京市8大批发市场（包括新发地农产品批发市场、昌平水屯农副产品批发市场、大洋路副产品批发市场、八里桥农产品中心批发市场、岳各庄批发市场、顺鑫石门农产品批发市场、锦绣大地批发市场、城北回龙观批发市场）2007年6月至2010年12月每天的蔬菜价格和上市量数据（数据来源于北京市场协会http：//schq.bjsc.org.cn/，此外，文中除特别标注之外，数据均来自北京市场协会），以蔬菜上市量为权重进行月度蔬菜平均价格计算。……