垦利县冬枣优质高产的气候条件分析

王青利，刘春兰，刘 岩，刘冬冬，王军民

（山东省垦利县气象局，山东垦利 257500）

冬枣是无刺枣树的优质晚熟鲜食品种[1]。冬枣皮薄质脆，细嫩多汁，甘甜清香，营养丰富，含有19种人体必需的氨基酸，有“活维生素丸”的美誉，深受消费者的青睐[2]。近代科学家还发现冬枣中含有多种氨基酸和环磷酸腺苷（cAMP）等物质，其中，cAMP是一种重要的生理活性物质，可以调节免疫系统，对心肌梗塞、冠心病、心源性休克等疾病具有显著疗效[3]。目前山东垦利县已发展了吴旺、友林村等几十个冬枣种植专业村，年产量达到220万kg，产值3 000万元以上，是农民发家致富的一个重要途径。笔者利用垦利县1990—2009年的气象和冬枣产量资料，分析研究了影响冬枣生长发育的气象因子，提出了垦利县最适宜冬枣丰产丰收的气候条件，以期为合理地利用当地气候资源，提高垦利县冬枣的产量和质量提供科学依据。

1 冬枣主要生育期适宜气象条件

1.1 现蕾期

日平均气温达到13℃以上时，冬枣地上部分开始萌动；日平均气温达17℃，平均日照8.5 h以上时开始抽枝、展叶和花芽分化。以叶片计在5月中上旬冬枣树进入营养生长高峰期，以叶面积计则在5月10—31日进入营养生长高峰期。据统计，5月叶片增长量占全年总增长量的80%左右。枣吊和叶片在发芽后30 d内迅速形成，这种特性是冬枣树年生长期短的一种生态适应性表现，既有利于在较短的年生长期内同化、积累较多营养物质，又有利于营养生长减缓后集中养分开花结果。此期气候条件的好坏，决定了冬枣树营养物质积累的多少。……