辣椒死棵的成因及防治措施

王文桥 张小风 韩秀英

我国辣椒栽培分露地栽培和保护地栽培，南方主要以露地栽培为主，北方以保护地栽培为主。辣椒死棵通常是指病菌侵染辣椒植株导致植株死亡，可分为细菌侵染引起的青枯病；卵菌引起的疫病和猝倒病；真菌侵染引起的立枯病、茎基腐病、根腐病、菌核病和枯萎病。在苗期和定植初期主要表现为猝倒病、立枯病、疫病和茎基腐病；在成株期主要表现为疫病、根腐病、青枯病、枯萎病和菌核病等。具有发病急、危害重和损失大的特点，发生严重时，会导致绝收，防治死棵已成为当前辣椒生产中的重要工作。

1 引起辣椒死棵的病原菌

辣椒疫霉（Phytophthora capsici）、核盘菌（Sclerotinia sclerotiorum）、 瓜果腐霉菌（Pythium aphanidermatum）、立枯丝核菌（Rhizoctonia solani）、腐皮镰孢菌（Fusarium solani）和尖孢镰刀菌（Fusorium oxysporum）等病原菌均可引起辣椒死棵。

2 辣椒死棵的诊断

病原菌侵染造成辣椒死棵时，通常可在辣椒茎和根部发现病斑或病症，可通过病斑或病症发生的位置以及植株死亡的表现症状进行诊断（表1）。

3 原因分析

3.1 连茬栽培 连茬栽培使土壤酸化、盐渍化，土壤中病残体数量逐年增多，病原菌含量不断增加。保护地高温高湿的环境条件适宜病害发生，病菌从根部或茎基部伤口侵入植株后繁殖为害，在适宜的条件下传播蔓延，造成死棵大面积发生。

3.2 种子带菌 种子带菌是病害远距离传播的主要途径，也是新菜田发病的初侵染源。播种前不注意对种子进行消毒处理，也给死棵的发展蔓延带来更有利的条件。

3.3 育苗、栽培管理方式不当 用营养基质进行穴盘育苗的比用营养土育苗的苗期发病轻，施用未经发酵腐熟的有机肥的地块发病较重，定植时平畦栽培发病重于起垄栽培。采用平垄栽培及田间地头排渍不畅、露地栽培的辣椒田遇到高温暴雨时可造成死棵大量发生。大水漫灌或灌水次数多的田块发病明显比小水勤浇的田块重。

定植时期不适宜（例如7月中旬就已定植），由于光照强，温度高，如果定植前不造墒，定植后浇大水，定植过深，会导致辣椒定植后茎基腐病、疫病造成的死棵现象普遍发生。

3.4 生长期内感染病菌 在整个生长期内，由于管理不当或浇水、施肥、整枝打杈等农事操作及刮风造成伤口而被病菌感染，导致死棵的发生。

4 防治措施

辣椒死棵的病因很多，引起的病害都属于系统性侵染病害，一旦发生很难防治，必须认真贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，在正确诊断的基础上科学选药用药，才能收到好的效果。病菌主要在辣椒生长前期侵染传播，因此，辣椒生长前期是防治的关键时期，要采取全方位和全生育期防治的策略。

4.1 选择抗病或耐病、优质品种 有条件的农户可采用对辣椒疫病免疫或高抗的品种，如大羊角、大牛角、陇椒1号、湘研4号、湘椒1号等为砧木进行嫁接育苗，应试验确定砧木对辣椒品质无不良影响后才能进行大面积嫁接。

4.2 严格检疫制度 认真执行检疫措施，减少病害传播的机会，控制病害发生范围。

4.3 实行轮作 与玉米、小麦、葱、蒜、菜豆等非茄科作物轮作，以降低土壤里的病原菌基数。

4.4 清洁田园 前茬作物收获后，及时清洁田园，彻底清除病株、病叶、病果，进行焚烧或深埋。耕翻土地，可减少土壤中疫霉、腐霉、丝核菌、核盘菌和镰刀菌等病菌数量。

表1 引起辣椒死棵的几种病害的诊断

4.5 棚室消毒 夏季利用休闲期，对棚室进行高温闷棚处理，并选用噁霉灵、敌磺钠、阿维菌素、石灰氮等药剂进行处理。消毒15～20 d（天）后，施用生物菌肥，如丰满屯生物有机肥作底肥，每667 m2100～150 kg，促进生根，增加有益菌数量，以抑制有害菌的增生。石灰氮只能作基肥，宜选择夏秋高温季节，大棚蔬菜收茬清园后，结合土壤翻耕、基肥使用、高温闷棚消毒进行，宜在播种定植前20 d（天）以上进行。在农家肥等有机肥施用后，全田每667 m2撒施石灰氮30～50 kg，随后深耕土壤，灌水保持土壤含水量70%以上，用薄膜覆盖畦面，密闭大棚增温。10 d（天）左右后消毒完成，然后揭膜通风透气，翻耕土壤整地，晾晒7 d（天）以上方可播种或定植作物。石灰氮不宜与硫酸铵、过磷酸钙等酸性肥料混合施用。

4.6 种子处理 可用55～60℃温水浸种10 min（分），也可用10%福尔马林药液或1%的高锰酸钾溶液浸种30 min（分），药液浸没种子即可，捞出漂洗、催芽、播种，均可杀灭附着在种子上的病菌。也可用2.5%咯菌腈悬浮种衣剂（适乐时）1份、水15份、种子500份拌种，减少辣椒苗死亡。

4.7 苗床、营养基质及育苗设施消毒处理 苗床应选择地势高燥、避风向阳、排灌方便、土壤肥沃、透气性好的无病地块。选用无病虫源的苗土。

在播种前，用含芽孢10亿个·g-1枯草芽孢杆菌可湿性粉剂（萎菌净）800倍液，或95%噁霉灵（绿亨1号）3 000倍液，或70%敌磺钠可湿性粉剂（敌克松）500～1 000倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，或30%多·福可湿性粉剂（苗菌敌）500倍液，或20%络氨铜·锌水剂（抗枯灵）1 000倍液淋施苗床。或按每50 kg苗床土加20 g 68%精甲·锰锌水分散粒剂（金雷）拌土过筛混匀，作为表土铺在育苗畦上。或将丰满屯生物有机肥（一种链霉菌及其增效物）与育苗土1∶9混合后进行苗盘育苗，促进植株根系发育，提高植株的抗病性。

在播种后喷施72.2%霜霉威水剂（普力克）1 000倍液防苗期猝倒病或疫病。或在移栽前喷施72%霜脲·锰锌可湿性粉剂（克抗灵）600倍液，或25%嘧菌酯悬浮剂（阿米西达）1 500倍液，或64%噁霜·锰锌可湿性粉剂（杀毒矾）500倍液，带药移栽，预防疫病、立枯病、猝倒病等，并能保证健苗移栽，减少病害传入大田。整个育苗期每7～10 d（天）喷药1次。

4.8 定植时用药 定植前，提早造墒，每667 m2沟施生物有机肥150 kg或穴施生物有机肥100 kg。定植时避免栽植过深，定植后浇小水。

定植时，可选用60%吡唑醚菌酯·代森联水分散粒剂（百泰），或18%噁霉灵·甲霜灵可湿性粉剂，或17%噁霉灵+生根粉+芸薹素（移栽灵），或30%噁霉灵水剂等药剂穴施。

4.9 定植成活后药剂防治 在发病前，用3.25%咯菌腈·精甲霜灵悬浮种衣剂（满适金），或6.25%咯菌腈·精甲霜灵悬浮种衣剂（亮盾），或50%烯酰吗啉可湿性粉剂加50%多菌灵可湿性粉剂，或50%烯酰吗啉可湿性粉剂加75%百菌清可湿性粉剂，或50%烯酰吗啉可湿性粉剂加25%吡唑醚菌酯乳油（凯润）等药剂兑水稀释至喷施时的推荐浓度灌根，每株250 mL，能有效预防死苗。或将77%硫酸铜可湿性粉剂（多宁）稀释600～800倍液，每株灌药液量250～300 mL，连续施用2～3次。也可利用40%甲基立枯磷乳油加72.2%霜霉威水剂（普力克）600～800倍液，或77%硫酸铜可湿性粉剂（多宁）1 000倍液加70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1 000倍液，或30%噁霉灵水剂800倍液加72%链霉素可溶性粉剂，或50%乙磷铝·锰锌可湿性粉剂500倍液加30%琥珀酸铜悬浮剂（DT）500倍液，或25%嘧菌酯悬浮剂（阿米西达）1 500倍液，或64%噁霜·锰锌可湿性粉剂（杀毒矾）500倍液等药剂灌根，每株灌药液150～200 mL。

如果遇阴雨天气田间湿度大不能喷灌药时，可用50%多菌灵可湿性粉剂或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂加30%琥珀酸铜悬浮剂（DT）配成药土撒在植株茎基部。温室大棚用30%百菌清烟剂熏蒸，每667 m2每次用250 g；也可用5%百菌清粉剂喷粉，每667 m2每次用 l kg，7～10 d（天）用药 1次，视病情连续3～4次。

幼苗较小时死棵，在防治病害的同时，及时补苗、促苗。补苗时，一要清理定植穴，可用40%乙磷铝可湿性粉剂加50%多菌灵可湿性粉剂，或30%噁霉灵可湿性粉剂等兑水稀释至推荐浓度灌药，每穴灌药250 mL药液以上，保证穴内土壤浸湿。二是补苗前，幼苗一定要用25%嘧菌酯悬浮剂（阿米西达）、72%链霉素可溶性粉剂配合甲壳素浸湿根部，杀菌促根，防止病菌“趁虚而入”。三是补苗后10～15 d（天），用72.2%霜霉威水剂（普力克），或50%多菌灵可湿性粉剂，或30%噁霉灵可湿性粉剂等配合甲壳素灌根，可大大减少死棵发生，促根养根。若死棵时辣椒植株已经较大，最好先用72.2%霜霉威水剂（普力克），40%氟硅唑乳油，或30%噁霉灵水剂等药剂处理一下死棵的地方和周围的植株。死棵发生后不要立即浇水，尽量避免雨水进棚。

在疫病发生初期，用72%霜脲·锰锌可湿性粉剂（克露）600倍液，或60%吡唑醚菌酯·代森联水分散粒剂（百泰）1 000～1 500倍液，或68.75%氟菌·霜霉悬浮剂600倍液，或69%烯酰·锰锌可湿性粉剂600倍液，或25%双炔酰菌胺悬浮剂（瑞凡）1 000倍液进行灌根。发现病株应及时拔除，并喷施25%嘧菌酯悬浮剂（阿米西达）1 500倍液，或64%噁霜·锰锌可湿性粉剂（杀毒矾）500倍液。

在根腐病发病初期，喷洒或浇灌36%甲基硫菌灵悬浮剂600倍液，或50%苯菌灵可湿性粉剂1 500倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，或40%多硫胶悬剂500倍液，每667 m2喷兑好的药液50 L，隔10 d（天）左右喷1次，连续2～3次。采果前3 d（天）停止用药。

在菌核病发病初期，用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1 000～2 000倍液，或50%速克灵可湿性粉剂2 000倍液，或40%菌核净可湿性粉剂1 000～1 500倍液，或30%菌核利可湿性粉剂1 000倍液喷施。每隔10 d（天）喷药1次，共2～3次。或用60%吡唑醚菌酯·代森联水分散粒剂（百泰）1 000倍液，或50%腐霉利可湿性粉剂（速克灵）1 500倍液，或50%异菌脲可湿性粉剂1 500倍液，或43%戊唑醇悬浮剂（好力克）3 000倍液，或50%啶酰菌胺水分散粒剂（凯泽）1 000倍液，或40%菌核净可湿性粉剂800倍液喷雾。7～10 d（天）喷1次，连续喷2～3次。也可以用50%腐霉利可湿性粉剂（速克灵）50倍液涂抹发病部位。

在定植及开花结果初期枯萎病发生前，定期或不定期淋施高锰酸钾600～1 000倍液，或铜氨液600～800倍液，2～3次或更多，前密后疏，淋透淋足。

在青枯病发病初期，可喷施200 mg·L-1的72%硫酸链霉素可溶性粉剂，或喷施30℅琥珀酸铜可湿性粉剂（DT）500倍液。也可用4 000倍液的硫酸链霉素可溶性粉剂灌根，每株用药液300 mL，10 d（天）灌根1次，连灌2～3次。也可喷施20%噻菌铜可湿性粉剂（叶枯唑）800倍液，间隔期 7～10 d（天），连喷2～3次。

4.10 加强田间栽培管理 采用高畦栽培，加强温、湿度管理。辣椒进入旺盛生长期促秧攻果，浇水要少浇勤浇，防止大水漫灌，加强田间排水，避免积水。施肥过量会烧苗，施肥要少而勤，施足腐熟的有机肥，实行配方施肥，避免偏施氮肥，适当增施磷钾肥和含芽孢杆菌的生物肥，叶面喷施高美施等叶面肥增强植株的抗病能力。及时中耕松土，以增加土壤通透性。合理密植，每667 m2定植3 000～3 500株，改善通风透光条件，降低田间湿度。从无病单株采种。