全球视野下的畜牧饲料经济发展战略

蔡辉益 中国农业科学院饲料研究所 所长 中国饲料经济专业委员会理事长，北京 100081

1 中国畜牧业的下一个十年

2011注定是不平凡的一年。21世纪第二个十年的头一年，“十二五”规划的开局之年，在经历过了2010年宏观、微观大大小小的冲突之后，中国的畜牧经济也发生了很大的变化，对我们从事畜牧业的企业家们也提出了更高的要求。

如今，价格、品质和适应顾客需求的竞争不再是区分企业竞争力的特质，这只是进入市场并占有一席之地的其中一小部分要求。消费者希望知道吃的是什么，从哪里来的，怎样生产出来，要确信他吃的东西是有益健康的，对环境无害，生产者得到合理对待，以及肉类来自于被很好照顾和健康的动物。消费者新的价值取向在于关注健康、食品安全、次生污染（社会价值+经济价值+环境价值）、动物福利等，并希望得到确实的保障。动物保健已经不仅仅是兽医所需要关注的问题，而成为我们的上帝--消费者关注的核心价值。只有抓住这些才是企业成功的关键。

在2009年，“全球最大的农业综合企业”嘉吉公司“的利润率仅为2.8%，这不是最低，在1991年利润率仅为销售收入的1%。和嘉吉相比，中国饲料行业低利润率时代仅仅是一个开始。畜产品企业淘汰率会持续维持高水平。中国企业会放在全球的大格局中进行整合，这种不断的淘汰与整合也为中国农牧企业成为全球500强企业创造了可能。肉类食品工业会持续低利润空间，赚钱的不是主要在生产环节上，而是行销、物流和销售。……