常德市优质稻产业化开发对策

■ 文 / 常德市农业局 童宗祥

一、常德市优质稻产业开发现状

常德市的优质稻米产业化开发之路十分曲折，它是在市场经济新形势下，根据市场经济规律和自然规律不断改革改出来的，是在生产实践中不断摸索闯出来的。1983～1984年我国粮食大丰收，粮食第一次出现卖难，常德市在全省统一部署下率先开发优质稻生产。1987～1988年粮食减产，优质稻发展随之降温，水稻生产由抓优质转向了抓高产。1989～1990年我国粮食增多，粮食第二次出现了卖难，优质稻开发重新提上议事日程，再掀高潮，并开发出“猫牙”、“丝苗”、“湖南软米”三个品牌的优质大米。由于1993年粮食大减产和随后进行的粮食流通体制改革，常德市优质大米开发出现徘徊，不仅生产受影响，优质不能优价，而且已经有点名气的三个品牌的优质大米质量下降，逐步退出市场。1995～1996年全国粮食连续丰收，粮食第三次出现卖难，甚至出现了“好消息，今日不卖湖南米”的尴尬新闻，迫使1997年再燃优质大米开发之火。常德市认真吸取以往优质稻开发的经验教训，重新定位开发思想：一方面对于粮食生产任何时候都必须坚持优质、高产、高效和可持续发展的战略方针，切不可粮食减产供应紧了就抓数量，粮食丰收储备足了就抓质量；另一方面开发优质大米必须以加工企业为核心，把产、加、销连在一起，把农民、科研、推广和市场连在一起，实行布局区域化、生产基地化、加工精细化、销售市场化，达到优种出优米、优米卖优价、优价促高效的目的。……