高职院校旅游教育工学结合之我见

□文/詹雪梅

随着社会的发展，旅游业已成为全球经济中发展势头最强劲和规模最大的产业之一。旅游业在城市经济发展中的产业地位、经济作用逐步增强，旅游业对城市经济的拉动性、社会就业的带动力以及对文化与环境的促进作用日益显现。旅游业是中国经济发展的支柱性产业之一。

我国的旅游教育，是在改革开放以后，随着我国旅游业的发展而发展起来的，经历了从无到有，从小到大的发展过程。伴随着旅游业的发展而产生的旅游管理人才的培养，为行业培养并输送了大量的专业人才，为旅游业提供了可观的智力支持和人力资源保障，而培养出综合素质强、业务技能精的专业人才更是从事旅游教育的我辈孜孜以求之道。

一、国外工学结合的典型模式

（一）以德国为代表的“双元制”模式。德国的“双元制”培养模式是享誉世界的一种职业教育培养模式，具体实施特点如下：

1、在专业设置上以职业分析为导向。通过职业分析，将若干个社会职业归结为一个职业群，一个职业群对应一个专业。这样既可以清楚地了解一种职业的主要活动内容，明确分辨出支撑该专业的知识与技能，同时又能够确定相邻社会职业的技能知识联结点，为社会职业归类及职业群的确定奠定了基础，也为职业教育的专业设置提供了依据。

2、在课程设计上以职业活动为核心。所有的课程都分为基础培训、专业培训和专长培训，三个层次呈阶梯式逐渐上升，从泛到精、由浅入深开展。……