四棱豆引种栽培技术初探

撰文/陈继富*

四棱豆[ Psophocarpus tetragonolobus D.C ]属豆科四棱豆属，原产热带，已有近四个世纪的栽培历史，主要分布于东南亚及西非地区。近10多年来美国、印度等70多个国家均有研究和栽培。我国种植四棱豆已有100多年的历史，主产于云南、贵州、四川、广西、广东、海南、台湾等省，在北京、南京、湖南、浙江、江苏、安徽等省市也有栽培。它富含蛋白质、维生素、多种矿物质，营养价值极高，被人们称作是“绿色金子”。它所含维生素E、胡萝卜素、铁、钙、锌、磷、钾等成分的含量尤为惊人，远远超过其他蔬菜，是补血、补钙、补充营养的极好来源，常食能治多种疾病，属保健型蔬菜。近年来四棱豆逐渐走入普通消费市场，受到人们青睐，成为蔬菜大家族中的新贵。为探索四棱豆在湖南湘西地区的适应性，2010年笔者从广西农科院引进了四棱豆，并对其生物学特性及优质高产栽培技术进行了研究。现将试验结果报告如下。

1、试验园基本情况

1.1 试验地概况

试验园设在湘西民族职业技术学院实习农场。当地属亚热带山地季风湿润气候区，年平均温度16.2℃，1月平均气温4.8℃，7月平均气温27.4℃，≥10℃年有效积温为5000℃左右，年降水量1300～1700 mm，年日照时数1240～1435h，年无霜期250～280 d。粘质黄壤土，土壤耕作层30～40cm，肥力中等，0～40cm土层有机质含量1.04%，pH值5.8，排水条件较好，有人工辅助灌溉设施。

1.2 种植方式

2010年5月10日播种，播前用30～40℃热水浸种2～3天，每穴播2粒，行距100cm，穴距30cm,每穴插条2根，呈“人”字形绑缚，面积667m2。

2、引种性状表现

2.1 植物学特性

四棱豆为一年生草本植物，主茎蔓高达3～4 m，分枝性强，枝叶繁茂；茎光滑无毛，绿色或绿紫色，横断面近圆形；……