少数民族的端午节

北 京 赵德贵/文

少数民族的端午节

北 京 赵德贵/文

一年一度的端午节又到了，家家户户院落中又飘溢着甜蜜蜜的粽子清香。在这传统的节日里，人们包粽子、赛龙舟等纪念2 000多年前楚国爱国诗人屈原。由于我国是一个多民族、幅员辽阔的国家，所以一些少数民族过端午节食粽子的习俗异彩纷呈、各具特色。

傣族 傣族过端午节也吃粽子，还要过“粽子节”，据说“粽子节”是为了纪念一对因父母反对而殉情的青年男女。这一天，凡未婚的傣族小伙子都拿上粽子包与姑娘相会在大龙潭边的芒果树下。男女围成圈儿，姑娘唱着情歌，小伙子吹叶子伴奏，然后小伙子把粽子包送给意中的姑娘，如果姑娘接过粽包，就表示接受小伙子的求爱，双方便手拉手寻一密处互诉衷情了。

瑶族 瑶族端午节时也吃粽子。瑶族粽子是选用当年新糯米浸泡后，用食盐、草果粉等调味，再配以腊肉条、绿豆，用粽叶压实、包紧，再用绳子捆扎，入锅用清水煮至熟即成；还有一种独具特色的“枕头粽”，形似枕头，每个至少用250 g糯米，也有在米中加入红糖、花生仁等制成的素味凉粽子。

布依族 布依族过端午节是吃“布依粽”，布依粽的式样有枕头粽、猪仔粽、背崽粽、三角粽，还有一种叫“麻雀粽”的，是用叶片编制各种动物形状，内填包粽的糯米。布依族人喜吃草灰粽、菜粽、饭豆粽。饭豆粽是把饭豆和糯米包在一处，煮熟而成。草灰粽是用糯米草和蕨草烧成灰，筛去粗渣，用花木水和灰糯米染成灰黑色。……