橘皮香精油不同提取方法的比较

赵仁亮，朱 旗，李银花，陈涛林，龙桂友

（湖南农业大学，国家植物功能成分利用工程技术研究中心，湖南 长沙 410128）

湖南是我国柑橘产业发展的优势区域，柑橘已成为湖南栽培最广泛的果树，其面积、产量分别占全省果树总面积、总产量的70%和80%[1]。目前已栽培宽皮柑橘类、甜橙类、柚类、金柑类和杂柑类。近年来，湖南省提出建设一批高标准、高效益、无公害、规模化的鲜食柑橘和加工柑橘示范基地，并在提高品质的基础上，加大精深加工力度，提高柑橘产品的综合利用率[2]。橘皮香精油是一种从柑橘果皮中提取的香料油，具有天然环保、香气宜人等特点，被广泛应用于食品、化妆品等行业。虽然，生产上橘皮香精油的提取分离方法主要有：直接压榨法、石灰浸泡压榨法和水蒸汽蒸镏法3种[3]。但在实践中，快速有效地评价橘皮中的香精油，特别是珍稀资源香精油的品质评价，依然是需要探讨的问题[4-7]。试验采用SDE法、压榨法、溶剂萃取法分离小样品橘皮中的橘皮香精油，并对这3种香精油提取方法进行了比较，旨在为快速有效地提取、分析橘皮香精油提供参考。

1 材料与方法

1.1 材料

供试材料为温州蜜柑，2009年11月从湖南洪江采集。

1.2 仪器药品

日本岛津气-质谱联用仪、NIST08谱库；改进SDE 装置[8]；CaCl2、NaCl、正己烷、无水乙醚均为国产药品，分析纯。

1.3 香精油提取

1.3.1 SDE法 SDE法是英文Simultaneous distillation and solvent Extraction的缩写，即同时蒸馏萃取法，是Lkens S T和Nikerson G B在1962发明的一种香精油研究装置[9]，有一些改进。将果实洗净，剥皮，橘皮切碎约2～4mm，准确称取25.0 g，置入1 000 mL圆底烧瓶，加入蒸馏水400 mL，加入CaCl21.5 g，加入50 mg/L葵酸乙酯2.0 mL作内标，与SDE装置连接；……