气流粉碎制取细微化疏水型木薯淀粉的研究

陈江枫，玉琼广，冯 琳

（广西农垦明阳生化集团股份有限公司，广西 南宁 530226）

气流粉碎制取细微化疏水型木薯淀粉的研究

陈江枫，玉琼广，冯 琳

（广西农垦明阳生化集团股份有限公司，广西 南宁 530226）

对木薯淀粉进行变性和细微化处理，使淀粉具有良好的疏水性和流动性，实验证明，采用改性剂A与改性剂B复配的改性剂，并且通过气流粉碎技术和离心叶轮分级器对木薯变性淀粉进行粉碎和分离，可以使淀粉颗粒达到20μm以下，并具有良好的疏水性和流动性。

木薯变性淀粉;疏水性;超音气流粉碎;细微化;流动性

普通的淀粉在橡胶、生物降解塑料中因为结构和极性相差悬殊，所以它们相容性差，随着纳米技术得到应用，淀粉经过细微化后在性能上有很大的提升，一方面它能够更好地与极性分子相溶合，还具有更好的分散性。经过细微化后再通过偶联剂，淀粉能够精细地分散在橡胶基体中并获得强的界面结合。降低淀粉的粒度可以使淀粉的比表面积增加，淀粉颗粒表面羟基也随之增多，从理论上分析应该可以使改性度得到提高[1~2]。由于淀粉的分解温度低于其熔解温度，所以淀粉必须经塑化以改善其加工性能。通常是加入小分子塑化剂，这些塑化剂会和淀粉的分子形成氢键以削弱淀粉分子间的氢键作用从而改善其力学性能和加工性能。选用偶联剂DL对淀粉进行干法疏水亲脂化改性，其机理在于DL与淀粉颗粒表面羟基络合，减少了表面羟基的暴露，从而有效地提高淀粉的疏水性能[3]。……