废弃葡萄籽 养出高价鸡

最近几年，人们用黄粉虫、中草药、蝇蛆等饲料养鸡的方法层出不穷。而山东省高密市密水街道刘戈庄村村民张来友却用葡萄酒厂酿酒剩余的葡萄籽喂鸡，年收入能达到二三十万元。

高密市密水街道有万亩酿酒葡萄种植基地，周围有多家葡萄酒企业，每年生产出大量葡萄籽等下脚料。“以前这些葡萄籽无人问津，只能被村民拉回家烧火做饭。2000年的时候，我发现江苏一家企业用葡萄籽榨油，于是试着把葡萄酒厂的下脚料拉回去，处理后将葡萄籽卖给江苏的榨油企业。”然而，2008年金融危机来临，榨油厂停产，导致葡萄籽滞销，张来友手里一下子积压了100多吨葡萄籽。他看在眼里，急在心里，整天琢磨着该怎么处理这些葡萄籽。一次，他偶然联想到有些地方用葡萄籽作饲料喂猪，于是一个大胆的想法产生了：为什么不能用葡萄籽喂鸡呢？

2009年春天，张来友购来7000多只鸡苗，将葡萄籽粉碎，尝试着把葡萄籽、葡萄皮与玉米、豆粕等配成独特的“葡萄籽饲料”。没想到一试，鸡还挺爱吃的。

刚开始的时候，张来友在饲料中加入的葡萄籽量很少。随着鸡的长大，他在饲料中加的葡萄籽的量不断加大。突然有一天，鸡群出现了拉稀现象，这下可急坏了张来友，鸡一旦死亡，投入的十多万元可就血本无归了。

于是，他请来专家找病因。经过调查，发现原来是饲料中加入的葡萄籽太多。因为葡萄籽油性较高，如果鸡摄入过大，就容易造成腹泻。

在专家的指导下，张来友根据鸡的不同生长期，适时调配饲料的比例成分，例如母鸡要产蛋，葡萄籽的量要减少；而公鸡的饲料中，葡萄籽可以适量多一点。但是葡萄籽和葡萄皮不能超过总饲料的一半。

张来友的“葡萄籽鸡”上市后，没有去市场销售，而是选择了直接供应酒店。这种营养丰富、风味独特的鸡很快在青岛、烟台、潍坊等地大受消费者青睐。

据高密市畜牧局专家介绍，葡萄籽具有清除自由基、抗衰老、增强免疫力等功效。因此，用葡萄籽喂养的鸡所产出的肉、蛋营养丰富，价格自然也会高高“ 翘”起。市场上普通的散养公鸡一般在20元左右1千克，山鸡蛋在14～16元1千克。而张来友用葡萄籽喂出来的公鸡1千克能卖到40元，鸡蛋1千克卖到30元。

鸡肉品质高、价格高的同时，饲料成本却降低了。张来友算了一下葡萄籽饲料的成本：葡萄籽成本在1.6元1千克，玉米2元1千克，豆粕4元1千克。按照40%的葡萄籽、30%的玉米、10%的豆粕，再加上其他饲料来算，1千克葡萄籽饲料的成本在2.4元左右，而现在普通的鸡饲料3.4元。这种“两高一低”的效应，使张来友的年收入达到了30万元。（摘自《京郊日报》）