韩茶掠影

■ 姚晓燕

韩茶掠影

■ 姚晓燕

宝城观光茶园

丽春的五月韩国气候温暖，景色宜人，我开始了一段难忘的茶文化之旅，途经宝城、大邱、首尔等地，近距离感受了韩国茶文化，韩国茶人那种对茶文化的专注和热爱，给我留下深刻印象。茶文化是两国源远流长的文化交流内容之一，以茶为媒的中韩文化交流，一直起着重要作用。

盛衰起浮的韩国茶文化

中韩两国由于地理位置相近，历史文化交流频繁，起源于中国的茶文化也较早地传入了朝鲜半岛。早在新罗时代（公元前57年~公元935年），茶就以僧侣往来的方式传到韩国。其实对茶文化传入韩国的时机有众多不同的说法。其中新罗善德女王时期传入这一说法是有史料记载，最具说服力的。据《三国史记》记载，兴德王三年（公元828年）使臣大廉带回茶籽，王令植于智异山。也就是说，在唐代初期，茶叶已传入新罗。由于佛教的影响，许多韩国僧侣纷纷赴唐和天竺留学，回国时也喜欢携带茶叶或茶籽，饮茶首先在宫廷贵族、僧侣中传播并流行，由此接受、输入中国的茶文化，开始了本土化的发展。

高丽王朝时期(918年~1392年)，受中国文化的影响，逐渐形成了韩国茶礼，并普及于各个阶层之中，饮茶达到全盛时期，无论是王室贵族、僧侣、平民百姓都会在各种节日庆典中行茶礼，饮茶风气极为普遍。由于高丽时期整个跨度是从我国五代至明朝，因此也经历了唐煮宋点明冲泡的饮茶过程。北宋宣和五年（1123年），徐兢奉命出使……