茶与婺源的经济社会发展

余新祖 金元养 程根明 程国新

(江西省婺源县茶业局 333200)

婺源产茶始于汉，盛于唐，兴于今。婺源茶业不但见证了婺源经济社会的发展历史轨迹，而且在社会文明进步中发挥了极其重要的作用。

1 茶史追寻

婺源自古是个山徒而弗车，水激而弗舟的偏僻山区，唐开元28年(公元740年)设县治。此前婺源就已是名闻遐迩的著名茶区。唐陆羽(公元733～804年)所著世界第一部茶学专著《茶经》中，就有“歙州(茶)生婺源山谷”的记载(婺源古属徽州)。《宋史·食货志》载:“顾诸之紫笋，毗陵之阳羡，绍兴之日铸，婺源之谢源，隆兴之黄龙、双井，皆绝品也”。《新安广录》说:由于当时婺源茶品质优异而直接上贡，被蠲减茶税，以利发展生产。说明唐宋时期婺源茶在全国就有一定的知名度和盛誉，而且品质优良。

明清时期，婺源茶经历了漫长的发展过程，不但积累了丰富的经验，而且形成了自己的风格，研制出“溪头梨园茶、砚山桂花树底茶、大畈灵山茶、济溪上坦源茶”四大名茶，成为贡品。清中叶婺源茶叶出口达到鼎盛，婺源县志有“年产茶叶5万担，制成精茶10万箱”的记载。1896年，《徽属茶务条陈》(清何润生)载:“徽属产茶以婺源为最，每年经销洋庄三万数千引(一引为50公斤)。歙、休、黟次之。四县之茶均属绿茶，婺源所产者为上品”。民国廿六年(1937年)朱美予在《中国茶业》一书中载“皖南产茶区域为歙县、休宁、婺源、祁门、黟县、绩溪六县，六县中之婺源茶区面积之大，产量之多，推为第一”。

新中国成立以来，婺源茶叶得到快速发展，实现了历史性跨越，荣获“中国茶叶之乡、中国十大特色产茶县、中国十大生态产茶县、中国茶叶出口第一县”称号。……