高辣椒素含量航天辣椒
——桂航一号

李玉洪 李业勇 刘春长 莫豪葵 赵兵 蒋乃芬 潘玲华 陆峰

高辣椒素含量航天辣椒
——桂航一号

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桂航一号是桂林市蔬菜研究所与中国科学院遗传与发育生物学研究所合作，由桂林地方辣椒良种红椒一号经过太空诱变处理后，单株和混合选育育成的高辣椒素辣椒新品种。2011年通过广西农作物品种审定委员会鉴定（桂登蔬2011015）。自投放市场以来，深受加工企业和农户的喜欢，其青椒市场售价比一般品种略高0.4元/kg，红椒适合加工盐渍、酱制或干制，更是生产辣椒酱极为理想的原材料。

1 特征特性

中晚熟，从定植至采收红椒约90天。株高90 cm左右，植株开展度85 cm左右。第一花着生节位13～14节。果实羊角形，纵径15～16 cm，横径1.3 cm，肉厚0.19 cm，2～3心室。果肩平或斜，果顶锐尖，果面光滑，果皮薄，果形较直，青果为深绿色，生物学成熟果鲜红色。平均单果质量12～13 g，最大单果质量15 g。经农业部农产品质量监督检测中心（郑州）检测，100 g鲜果中维生素C含量87.9 mg，辣椒素含量104 mg/kg，干物质含量8.56%。其中辣椒素含量比红椒一号提高了近20倍，解决了红椒一号作为辣椒酱原料辣度不够的缺点。一般667 m2青椒产量达3 500～4 000 kg，较红椒一号增产15.8%，差异达极显著水平。植株外被茸毛，较耐炭疽病、疫病、病毒病，抗高温，耐湿能力强，适于嗜辣地区作鲜食、加工盐渍、酱制或干制栽培。

2 栽培要点

2.1 播种育苗

春种11月至翌年1月播种，秋种6～8月播种，667 m2用种量15 g，苗龄春种60天、秋种30天。

2.2 苗期管理

播种后出苗前，保温为主，白天保持25～30℃，夜间20～22℃。……