浅谈移动电子商务在餐饮业中的应用

余蓉

摘要移动电子商务就是利用手机、PDA（Personal Digital Assistant，掌上电脑，个人数字助理）等无线终端设备与互联网有机结合进行的电子商务活动，是电子商务发展的主流。本文就如何将3G时代的主流“移动电子商务”运用到第三行业“餐饮业”中来提高现代餐饮业的管理以及赢利模式，从而获取更多的利润来进行探讨。

关键词移动电子商务餐饮业应用

中图分类号：F719.3 文献标识码：A

1 移动电子商务含义

移动电子商务就是利用手机、PDA（Personal Digital Assistant，掌上电脑，个人数字助理）等无线终端设备与互联网有机结合进行的电子商务活动。

目前我国的餐饮业有如下特征：（1）市场定位是贴近老百姓生活，以大众消费为主。传统的经营理念都以大众为主，一般的家常菜馆、火锅店、美食广场、快餐厅等发展势头良好，以快餐为例已占到国内餐饮业营业额的40%。（2）传统餐饮行业如果要寻求新的活力，必须用现代经营模式和先进营销理念管理。据统计，截止2012年，全国麦当劳连锁店有900多家。截至2012年2月4日，肯德基在中国餐厅数量达到2500多家，各式的美食连锁店发展起来，也获得了很好的收益。（3）餐饮品种兼容并蓄，餐饮市场百花齐放。在生猛海鲜、重庆火锅风靡不衰的时候，杭州菜取各家之长，逐渐成为创新菜的精品，并在沿海城市成熟走俏。（4）3G时代餐饮业市场竞争激烈，企业将多样化和个性化有机的结合起来。我国餐饮行业经营都处于较好的状态，获取的利润也较高，因此竞争会非常的激烈。所以，不少企业对餐饮业进行市场调查及分析，尝试找出一条适合自己的经营模式，从而提高市场的竞争力。……