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监酒

记忆深处的小细节

文/聂作平

生命由若干生动鲜活的小细节构成。许多年过去了，你会牢记一些细节，生命就是一条细节的长河构成的追忆，剔除这些细节，我们的人生将一无所获。如果你来过酒城，来过酒城宾馆，或许，在你的记忆深处，会深深地埋下几个饮在泸州的小细节：

沱江于泸州汇入长江，造就了泸州在农耕时代起就因交通便利而成为川南枢纽的重要地位。有两条大江环绕的城市，风景与风水俱佳。在沱江和长江上，隔三差五地列着众多无法行驶的退役轮船，它们均是一色的餐馆，以经营河鲜为主。一尾半个时辰前还在江里欢快游泳的鱼，半个时辰后就成为你桌上的一盆香喷喷的佳肴，河鲜的魅力无与伦比。

几乎每座有河流流经的地市，都会有一条叫滨江路的街。这些滨江路一律紧临江河，一般都有高大的树木，掩映一派青翠。泸州也不例外。不同的是，泸州滨江路上星星点点地散布着众多经营特色小吃的小店。小吃乃是最能体现一个地方文化与经济的细节之一，品小吃其实就是在品质地迥异的地域文化。当三三两两的人们散坐于树荫下，或高谈阔论，或窃窃私语，间或举起手中的酒杯，在空中碰出一记清亮的脆响时，一种源远流长的生活就此拉开了生生不息的帷幕。

20年前，我还是一个真正的青年，还在川南的一所地方大学里痛读诗书，早在那个年代，我已成为一名久经考验的执着饮者，那时候酒城泸州还没有“1573”，还只有泸州老窖特曲、大曲、二曲，不过，对真正的饮者来讲，饮酒的快乐并不在于酒的昂贵，而在于意气的相投和境界的相通。……