响应面法优化油橄榄叶中橄榄苦苷超声辅助提取工艺

闫树军，王 远，苏艳红，饶在生，李 晖

(四川大学化学工程学院，四川 成都 610065)

响应面法优化油橄榄叶中橄榄苦苷超声辅助提取工艺

闫树军，王 远，苏艳红，饶在生，李 晖*

(四川大学化学工程学院，四川 成都 610065)

目的：研究油橄榄叶中橄榄苦苷超声辅助提取最佳工艺条件。方法：选定甲醇体积分数、料液比和提取时间作为影响因素，以橄榄苦苷提取率为评价指标。在单因素试验的基础上，通过3因素3水平Box-Behnken试验，建立橄榄苦苷提取率的二次多项式回归方程，经响应面回归分析得到优化组合条件。结果：最佳工艺条件为甲醇体积分数93.5%、料液比1∶25(g/mL)、提取时间26min。结论：油橄榄叶中橄榄苦苷提取率可达7.83%。

油橄榄叶；橄榄苦苷；超声提取；响应面分析

油橄榄(Olea europare Linn)又名洋橄榄、齐墩果、阿列布等，为木犀科、木犀榄属常绿乔木，主要分布在地中海沿岸国家和美国加州地区，现在世界各国均有栽培[1-2]。研究发现油橄榄叶中含有大量的生物活性物质，主要成分有裂环环烯醚萜及其苷(橄榄苦苷为主要成分)、黄酮及其苷、双黄酮及其苷、低分子单宁等。现代药理研究表明，橄榄苦苷具有抗真菌、抗炎、抗病毒、抗氧化，以及抗癌和降血糖等多种作用[3-4]。

目前油橄榄叶中橄榄苦苷的传统提取方法主要采用水提和醇提法，提取物为含量3%～5%的粗制品，该法得率较低、操作费时、能耗大[5-12]。近年来，超声波辅助提取方法广泛应用于天然产物的提取中，其主要是利用超声波的空化效应增大介质分子的运动速度，使可溶性活性成分迅速溶出，从而提高提取率，缩短提取时间，并且避免高温对提出成分的影响[13-14]。……