微生物转化法制备人参皂苷Compound K的研究进展

李 学，臧 埔，张连学*，郜玉钢*，李 萍，郝建勋，王亚星

(吉林农业大学中药材学院，吉林 长春 130118)

微生物转化法制备人参皂苷Compound K的研究进展

李 学，臧 埔，张连学*，郜玉钢*，李 萍，郝建勋，王亚星

(吉林农业大学中药材学院，吉林 长春 130118)

稀有人参皂苷Compound K(CK)是二醇型非天然人参皂苷，是其他二醇型人参皂苷在人体肠道内的降解产物。因其在抗肿瘤等方面有特效，需大量制备以满足医疗和科研需要，因此，有效获得稀有人参皂苷CK已开展了大量研究。本文就人参皂苷CK的微生物转化及制备进行系统的综述，旨在为其进一步开发利用提供参考。

人参；人参皂苷CK；微生物转化

人参皂苷具有很高的药用价值，是人参中主要的活性成分，目前，已经分离鉴定出人参皂苷50余种[1]。根据人参皂苷的结构类型、糖基的数量和位置，中外学者已分离鉴定出3种皂苷类成分的苷元：达玛烷型(dammarane)，水解后生成皂苷元人参二醇或人参三醇；齐墩果烷型(oleanane)；奥克梯隆型(octotillol)。人参稀有皂苷Compound K(CK)属二醇型人参皂苷，其不存在于人参中，而是其他二醇型人参皂苷在人肠道内的降解产物，是发挥作用的活性物质。研究发现CK在体内外都有良好的抑制癌细胞生长和转移的作用，是一种潜在抗癌药物，并且在抗衰老、改善记忆、抗炎等各方面都有一定的疗效。因此，如何获得大量的CK是现代药学研究的重点。近年来，利用微生物转化制备人参皂苷CK取得了一定成果，同时也推进了对转化机制研究，但还远不能满足人们的需求，对于微生物转化制备CK的产业化研究仍需引起人们的进一步努力。……