民间高手：做饭是享受生活的乐趣

香酥花椒芽

花椒芽菜，顾名思义就是花椒树上的嫩芽，油亮鲜绿、麻香味美，是芽苗菜中的珍品。因其带有小刺，又被称为“玫瑰菜”。花椒芽菜具有花椒的麻香味，鲜嫩爽口、营养丰富，曾被列为皇室贡品，并被御赐“一品椒蕊”的称号。

用料：

鲜花椒芽 100克

面粉 15克

干炸粉 15克

鸡蛋 1个

水 3茶勺

食用油 500毫升

盐 5克

做法：

1.花椒芽洗净装盘备用。

2.将干炸粉、面粉和盐混合放入碗中，加鸡蛋和适量水顺时针搅打成糊。

3.锅中放油烧热，放入挂好糊的花椒芽炸至金黄色即成。

高手档案

网名：食尚晓厨娘

职业：全职妈妈

爱好：美食、旅游、时尚

美食名言：做饭是享受生活的乐趣，美食是开启幸福的味道

从小，我就对烹饪有着浓厚的兴趣。儿时玩的过家家游戏，每次的主题都是做饭。升入初中，每逢假期我都会和小伙伴们一起钓鱼、烤鱼、去乡间野炊。后来有了弟弟，父母不在家的时候，我便登上了“主厨”的宝座，看着弟弟大口大口把我做的饭菜吃个“底朝天”的时候，成就感油然而生，心里别提有多美了。

如今，我已有了自己的小家庭，不论曾经的恋爱进行时，还是如今的婚姻生活中，我最喜欢做的事情还是做饭。享受每次做饭的过程，将爱用心烹饪融入诱人的美食中。喜欢耳畔传来的家人的赞誉之声，看着满桌饭菜最终被一扫而空，是我最开心的事。

猪肉脯

用料：

瘦猪肉馅 300克

鸡蛋 1个

盐、蜂蜜、糖、料酒、鱼露、五香粉、美极鲜味汁、白芝麻、酱油、香油各适量。

做法：

1.将猪瘦肉馅放到菜板上剁5分钟，因为搅出来的肉馅不够细腻，再剁5分钟可使肉馅更加细腻些。……