德州地区干辣椒品种比较试验

李华，张洪勇，甘延东，王静静，贺洪军

（山东德州市农业科学研究院，253015）

干辣椒在德州市有着悠久的种植历史，现已发展成为德州市特色产业。特别是近几年来，在山东省农业产业化重点龙头企业——武城县英潮经贸有限公司和山东飞达集团有限公司等辣椒加工出口重点企业的带动下，形成了 “研发—育种—种植—加工—仓储—物流—销售—服务”的全产业链模式，干辣椒产品畅销全国各地并出口韩国、日本、美国等国及欧盟、东南亚等地区。

在辣椒原料国际贸易定价中，色价是重要指标，所以未来辣椒工业产业链中，高色价辣椒品种必然会为辣椒产业链带来更高利润。随着辣椒种植规模的不断扩大，对品种的需求量增大，引进品种和当地品种混种，导致种性混杂及自留种种性退化，使得当前辣椒品种色价参差不齐。辣椒原料的色价不稳定，直接影响辣椒红色素产业链的整体稳步发展，生产上亟需专门用于萃取辣椒红色素的优良品种。

近年来辣椒种植品种多，无明确的主要栽培品种，因此产量低，品质和抗逆性差，经济效益相差较大，限制了辣椒产业的发展。为筛选出适合当地种植的高产优质干椒品种，为辣椒新品种的推广提供科学依据，2011年对新选育和引进的10个干辣椒品种进行了适应性及商品性比较试验。

1 材料与方法

1.1 试验材料

参试辣椒品种共10个，全部为干椒系列，以益都红（华北主要干制辣椒品种）为对照，详情见表1。

1.2 试验设计

试验采用随机区组排列，3次重复，平均行距78.0 cm。……