川菜企业资金管理中存在的问题及对策

乐山师范学院旅经学院 李光绪

在前期对川菜企业的财务调查中，我们发现川菜企业存在的主要问题突出表现在资金管理上，所以说，川菜企业要想在市场中保持竞争力，必须把资金管理放在首要位置，深切体会理财之道，并身体力行地制定出一套适合自己企业的财务管理方法，把握好资金的周转环节，才能让企业保持足够的活力，在市场中才能经久不衰。

1 川菜企业财务资金管理的不合理之处

目前，川菜企业管理中的财务管理问题日益凸显，已经成为制约企业发展的一大问题。这些问题主要体现在预算不够准确，资金管理不够集中，监督环节也显得薄弱，而在管理方面效率不高。具体体现在以下几点。

1.1 财务信息不准确，不足以依据其而做出决策

信息战略在现代企业管理中有着极其重要的作用，可以说企业成长所赖以生存的就是实时准确的信息。但是，当今很多川菜企业却存在着信息失真、不集中的现象。这在一定程度上造成了企业的管理层无法及时获得有价值的信息，搞不清企业的情况，这对企业的伤害是巨大的。据我们对会计信息质量的调查，在调查的川菜企业中80%以上的企业会计信息存在不同程度的失真[1]。

1.2 资金利用率不高

当今川菜企业资金分散不够集中的现象越来越明显，已成为制约企业发展的突出问题。其中一方面是因为下属公司开户太多，资金无法有效控制；另一方面一些川菜企业盲目投资，而不从自身情况出发，给原本资金紧缺的企业带来更大的麻烦；……