蒋丽芹
(江南大学 商学院,江苏 无锡 214122)
农村转型发展是实现农村传统产业、就业方式与消费结构的转变以及由过去城乡隔离的社会结构转向构建和谐社会过程的统一[1]。农业旅游是农事活动与旅游相结合的农业发展的一种新形式[2]。利用农场、农村为主要活动场所和旅游资源,提供游客必要的生活设施,让游客从事农耕、收获、采摘、垂钓、饲养等农事活动,享受返璞归真、回归自然的乐趣。可见,其目标客源市场定位为城市居民,为那些不了解农业、不熟悉农村,或者回农村寻根,渴望在节假日到郊外观光、旅游、度假的城市居民服务。农业旅游突破了传统农业的范畴,兼顾了物质与精神的需求,通过农业与旅游的有机结合,使农业生产逐步走向集生活、休闲、娱乐于一体的新型农业,实现了农业产业转型升级与延伸发展。
农业旅游的兴起从世界经济发展的历史进程来说时间不长,它源于欧洲的西班牙,20世纪60年代初,有些西班牙农场把自家房屋改造装修为旅馆,接待来自城市的旅游者前往观光度假,被认为是农业旅游的起源。随后在西方发达国家陆续出现了利用区域性的特色农业种植园、特色农业养殖场等建起旅游设施,并通过广告策划等手段吸引大批城市居民全家前往休假、游乐。[3]20世纪90年代初期,我国借鉴国外发展农业旅游的经验,开始在北京、成都、广州等一些大城市及周边乡村开展农家乐活动,[4]为此揭开了我国农业旅游的大幕。……