老字号餐饮品牌的提升策略

撰文_严峰 编辑_赵泽瀛

老字号是指历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。在长期的发展过程中，老字号品牌在经营实践当中形成了极高的社会信誉，具有非常大的凝聚力和号召力。

老字号餐饮品牌提升之传播策略

充分利用广告传播工具随着餐饮业市场竞争的愈发激烈，充分利用广告宣传自己，确立品牌地位，争取消费者，已成为餐饮业竞争制胜的不二法则。近些年的实践证明，在经营条件相同、相等的情况下，哪个品牌能在广告宣传上有较大投入和成功运作，哪个品牌就更容易获得成功。对东来顺来讲，媒体广告宣传应选择多元化，多组合的方式，拓宽媒体的使用范围，比如电视媒体，虽然存在绝对成本高、传播时间短等缺陷，但其仍是当前最重要的广告媒体，肯德基、麦当劳、全聚德、小肥羊等国内成功餐饮品牌都不约而同地在传播媒体组合中选择了电视广告这类媒体，也同时产生了很好的效果。东来顺在未来的品牌传播中应加强对电视广告的利用，用有创意、有文化、有特色、有效果的电视广告，传播本品牌的内涵和定位。

移动电视作为一种新兴的电视媒体，由于其搭载城市公交系统的平台，拥有稳定的收视群体和规模，再加上新兴媒体的广告费用低廉等优势很适于身处微利行业的餐饮企业，东来顺可以尝试利用。……