实用资讯

2012-09-09 03:18
中国商论 2012年13期
关键词:租金餐饮零售

Voice声音

我们一直认为,企业应该以本身的资源和实力,尝试开拓新市场,以减低市场风险。不过,很多中小企在开拓新兴市场时经常会遇到困难,例如对市场不认识、缺乏联系等,贸发局作为香港中小企的忠实伙伴,今年将推出更多措施,帮助香港中小企把握新兴市场的商机。

——香港贸发局总裁 方舜文

传统零售业是电子商务的天然载体。不少业内人士并不看好传统零售企业做电子商务,宣称传统企业做电子商务是死,认为传统企业缺少互联网的基因和人才,这些都阻碍了企业大力发展电子商务。难道传统企业都不应该做电子商务吗?而我认为,传统企业发展电子商务,是有天然的资源和其他企业不可比拟的优势,这是一定要逆转的思维模式。

——苏宁易购副总裁 李斌

目前的消费者,是没有钱或者是没有足够多的钱来消费的,所以我具体的建议怎么样解决没有钱消费的问题。建议用国企两年的红利,跟每个公民两年的红利大概4万亿,给每个公民发放三千块钱的消费券。这个新的四万亿的刺激计划,只有国企可以拿出这个钱给大家分,跟全民分红。这个方案是可行的,还可以为上一轮四万亿留下的一些后遗症解决它的问题。

——步步高董事长 王填

数字游戏产生不了价值,零售售业的本质决定了零售商业企业营营销的内容,认清零售企业本质在在理论上我们使人们重新认识零售售商业的定位与分工,在实践上可可以总结出更加具有针对性的经营营技巧。只有理清零售业本质,我我们才会用具体化的思维去驾驭企企业的资金技术人才和管理模式,真正地影响改变市场的现状。

——安徽商之都集团董事长 韩贻坤

Data 数字

2.78%

根据中华全国商业信息中心的统计显示,2012年2月份全国50家重点大型零售企业零售额同比下降2.78%,为2011年以来月度零售额首次出现同比负增长。经了解,下降幅度最大的是家电类零售企业,同比下降9.49%。其次是服装类零售企业,同比下降5.53%。

9515.87亿元人民币

据联商网发布的2011年度中国零售企业销售统计盘点显示,据不完全统计,截至4月1日,已公布2011年财报的61家零售企业中,总销售额达9515.87亿元,平均增幅达22.56%。

6070亿英镑

论花钱,中国“首屈一指”。国际食品分析机构IGD最新数据显示,中国2011年零售花费达到6070亿英镑,这一数字使得中国首次超过美国成为全球最大的食品和杂货零售市场。到2015年,中国食品业市场预计将达9180亿英镑,美国的食品业将达到6750亿英镑。在2011年-2015年间,美国的食品零售市场的复合年均增长率为4.2%,而同一时期,中国的增长速度将是其两倍多,达到10.9%。

22.4%

来自中国百货商业协会的数据显示,去年40家典型零售企业商品销售总额同比增加22.4%,利润总额同比增长15.7%,总体呈现良好态势。然而,成本的大幅增加也为百货业发展蒙上一层阴影。去年,上述企业费用总额超过28亿元,同比增长51.7%,高于销售额涨幅。

44%

永辉超市股份有限公司发布的2011年报告显示,去年,永辉超市实现营业总收入约177亿元,同比增长44%。永辉超市的业绩提升主要来自于老店持续保持双位数内生增长,同时其市场扩张也较为顺利。与北京另外两大超市巨头去年的表现相比,永辉超市的业绩更高。物美和京客隆的业绩分别为164亿元和86亿元。

Policy政策

首届全国消费促进月活动正式启动

商务部、北京市人民政府于近日在北京市王府井百货大楼前广场联合举办2012年全国消费促进月活动启动仪式。商务部副部长姜增伟出席并宣布全国消费促进月活动正式启动。商务部部长助理房爱卿,北京市副市长夏占义分别代表主办单位致辞。中国工商银行副行长李晓鹏介绍银商联手扩大消费的惠民举措。王府井百货集团刘冰总裁代表签名的百家企业,宣读“守诚信、倡低碳、惠民生”倡议书。

房爱卿在致辞中表示,扩大消费是我国经济发展的长期战略,是今年商务工作的重点之一。发展现代流通,提高流通效率,降低流通成本,对扩大城乡居民消费、调整经济结构、转变经济发展方式和改善民生具有重要意义。开展全国性的消费促进月活动,有利于树立以文明、健康、可持续为核心的科学消费观,有利于推动以诚实守信为基础的商业文化建设,有利于进一步繁荣市场、改善民生、扩大消费、促进经济社会和谐发展,是居民得实惠、企业得市场的多赢之举。

为确保全国消费促进月活动安全顺畅并达到预期目的,房爱卿提出五点要求:一是突出活动主题;二是发挥流通企业的主体作用;三是活动与消费政策联动;四是加强监督管理;五是保障活动安全。

家用电器行业出台首个七星服务规范

买房了,装修了,家电搬到家才发现,插座位置不对,家电风格不协调等等,装修中小小的疏忽都可能让效果大打折扣。现在这成串的“烦恼”开始有解决的希望了。

中国标准化协会近日发布了家电行业首个《家用和类似用途电器七星服务标准规范》。同时,为了给消费者选择家电渠道提供参照,中国标准化协会还公布了全国首批10家达到七星服务标准的家电渠道名单。

据悉,七星服务包含产品之星、质量之星、设计之星、健康之星、便捷之星、速度之星、服务之星七个方面。中国标准化协会秘书长马林聪表示,七星服务规范代表着目前行业最高水准,给整个行业的服务树立起新标杆,可以带动更多的企业提升服务水平,促进家电企业与消费者建立良好关系,提升家电业整体美誉度。

国家食监局:今年严厉整治餐饮行业潜规则

国家食品药品监管局近日印发《2012年餐饮服务食品安全重点工作安排》(以下简称安排),明确提出全面落实餐饮服务食品安全责任,规范监督执法行为,严肃查处执法中的不作为、不到位和乱作为等失职渎职行为,进一步提高餐饮服务食品安全监管水平。

安排指出,各地要继续加强对提供自制火锅底料、自制饮料和自制调味料等餐饮服务单位的监管,严厉打击添加罂粟壳、罂粟粉、苏丹红、抗生素等非食用物质的违法行为;加大对餐饮服务单位超范围、超剂量使用食品添加剂问题的治理,严格规范食品添加剂采购、贮存、使用行为;加大对餐饮服务单位落实食品添加剂备案、公示、承诺以及宣传材料张贴等要求的监督检查,对未按规定张贴、未及时备案公示、未公开承诺的,责令其限期整改,并加大监督检查频次;全面排查和严厉整治带有行业共性的“潜规则”问题,坚决防范区域性、系统性食品安全风险。

严查餐饮服务单位采购和使用无合法生产资质、标识标注不规范以及来源不明的食品;严厉打击餐饮服务单位使用不符合食品安全标准的食醋、酱油、料酒、食盐等调味品行为,对监督检查中发现不合格的非自制食品,依法予以处理。

安排要求,各地在地方政府的统一领导下,积极推进小餐饮整规试点,努力实现提升一批、规范一批、淘汰一批的治理目标;进一步扩大整规试点范围,力争各地达到10%的县区开展整规试点,卫生城市、文明城市全面开展整规试点。

安排提出,与教育等部门联合,对中小学校园周边餐饮服务单位开展食品安全风险隐患排查,重点清理无餐饮服务许可、无从业人员健康证明、卫生条件不达标等的餐饮服务单位。年底前各类学校食堂全面启动餐饮服务食品安全监督量化分级管理,全部配备专职食品安全管理人员。

加强农村义务教育学生营养改善计划餐饮安全监管。严查食品采购、贮存、加工制作、配送、分餐、留样等各环节以及相关从业人员健康检查等情况,对存在食品安全隐患的,责令限时整改,对整改仍不符合要求的,取消其准入资格。

News要闻

1 仲量联行发布2012年第一季度北京房地产市场报告

(本刊讯)仲量联行近日发布的2012年第一季度北京房地产市场报告显示,零售商正积极扩张,业主借机进行租户调整。

2012年第一季度,位于西长安街的凯德晶品购物中心开业,该项目建筑面积75000平方米,包括BHG超市、博纳国际影城、i.t、UNIQLO等品牌。位于王府井商圈的澳门中心也在本季开业,为市场增加了23500平方米的面积。该项目以高端手表、珠宝及高级餐饮为主,并引入了冠亚名表城作为其主力租户。继2011年以来,多个项目进行重新定位或租户调整后,本季度,嘉里中心、国瑞城、朝阳大悦城等优质购物中心开始进行装修改造或调整租户组合以顺应市场需求。

2012年第一季度,珠宝、手表、服饰等高端奢侈品牌继续积极扩张,Vacheron Constantin、Cartier、Piaget、Rolex等进驻澳门中心;高端鞋履品牌J.M.Weston北京首店及Jaeger LeCoultre落户银泰中心;万宝龙全球首家概念店在三里屯北区盛大开业,新店共4层,面积约2000平方米;高端眼镜店glasstique分别在新光天地和北京APM开出两家分店;高级珠宝品牌Van Cleef & Arpels即将在侨福芳草地开业。快速时尚品牌以产品时尚、快速供应、大众化的价格定位越来越受到国内消费者的青睐,其扩张速度也不断加快。超市及影院等零售商需求同样活跃。

第一季度,商铺物业市场需求继续保持旺盛,但整体市场租金涨幅不大,其中优质购物中心首层平均租金环比增长1.1%,达到每平方米每月709元,这主要是由于新项目在租金方面给予了一定的优惠和免租期。本季有两个新项目入市,且有部分项目开始升级改造,由此导致市场平均空置率环比小幅上涨0.7个百分点,达到10.7%。

仲量联行预期2012年市场对于优质商铺的需求将继续保持增长态势。金融街购物中心二期、颐堤港、侨福芳草地等10个项目预计将在今年未来三个季度开业,为市场带来73万平方米的新增供应,将使得全年累计供应约83万平方米,市场整体空置率将呈上升趋势。

2 世邦魏理仕发布《2012年第一季度中国房地产市场报告》

(本刊讯)世邦魏理仕近日发布《2012年第一季度中国房地产市场报告》。报告显示,本季度中,中国写字楼市场租金基本仍维持上扬态势,其中北京写字楼市场表现最为突出,天津、青岛、广州、成都、重庆由于大量新增供应,空置率居高不下,增长相对有限。

优质商铺市场继续表现活跃,新兴商圈的快速发展及新项目上市使部分城市整体租金出现下跌,但大部分城市仍实现租金稳健上涨。物流设施需求保持旺盛,本季物流设施租金普涨,无一城市出现下跌。

其中,在零售物业市场方面,华北五城市继续保持活跃。大部分城市都有新项目入世,这在一定程度上限制了市场平均租金的上涨。在华东地区,国际零售商继续在市中心商圈扩张,Gucci、Prada、Dior等知名品牌亦纷纷在华东开设新店。由于供应日益紧张,华东四城市可租商铺面积相当有限,由此带来商铺租金的稳步攀升,上海、杭州、南京和宁波的商铺首层平均租金分别环比上涨1.1%、2.1%、2.7%和1.7%。 长三角区域工业物业市场保持稳定。本季度内,上海、杭州、南京和宁波的物流设施租金普遍上涨,涨幅分别达2.6%、1.1%、4%和2.9%。 在华南地区,由于本季广州和深圳零售物业市场均没有新增供应,市场空置率也因此双双下滑。广州商铺市场平均租金微幅上升,而深圳一些大购物中心成功进行了升级调整,市场整体租金环比增长3.8%。华南两市物流设施租金基本保持稳定。制造企业依然是物流设施的主要需求方之一,同时来自电子商务和商贸类企业的需求在不断扩大。中国中西部地区各城市写字楼新增供应均有所上升。成都和重庆的市场空置率继续维持在20%以上,租金增长较慢,分别为1.1%和0.3%。在西安,优质写字楼仍然供不应求,导致平均租金环比上涨5.0%。

3 中国购物中心发展潜力城市排行榜

(本刊讯)DTZ戴德梁行在北京发布最新研究报告《中国购物中心发展潜力城市排行榜》,为准备在全国范围拓展业务的购物中心投资商及商业零售品牌提供关于城市选择的参考信息,以把握中国商业地产市场新增长机遇。在以解析全国城市购物中心投资潜力为目标的本次研究中,DTZ戴德梁行以全国直辖市、省会城市及计划单列市共计31个城市作为研究地区,将这些城市的人口、城市GDP、社会消费品总额、人均可支配收入、国内外知名地产企业进驻数量以及现有高端零售品牌数量等作为研究因素,并从影响投资决策重要程度的角度给予这些因素不同的权重进行分析。此外,还辅以业内专家的评判意见,对各研究因素进行综合考量及评分,最终获得了以下排名:

4 启动人才驱动策略 支撑零售业有序发展

(本刊讯)全球领先的人才服务机构SHL公司近日举办题为“人才智能,支撑零售业有序发展”的零售业人力资源管理高层论坛,包括数家全球大型零售仓储超市以及顶级奢侈品牌在内企业的人力资源高管云集一堂,就当下零售行业人力资源面临的挑战与对策,人才驱动策略的重要性、如何计划和实施策略、配套技术,如何将公司的人才数据与结构和行业甚至竞争对手进行对比并最终获得显著商业效益进行了探讨。

近年来,中国零售市场发展迅猛,网上购物急剧增长,移动互联网方兴未艾,城乡地区消费者渐趋成熟;本土及外资零售企业继续实施快速的内部增长;与此同时零售行业也面临着人才结构趋于单一,中层管理人才流失越来越严重的窘境。零售业的人才危机并非从业人员不足,相反目前市场上劳动密集型人员的储备充足,普通零售从业人员已经过剩。但是,熟悉现代商业特别是连锁经营运作和掌握先进管理技术、现代市场营销理念并具备一定专业背景的中高级专业人才日益匮乏,专门人才严重短缺,国内零售企业中层管理人员的人员构成却相对复杂。那么,零售行业企业如何找到合适人才并发展和留住人才,从而显著提升企业的商业效益?SHL公司在全球零售行业有着众多成功案例,在此次零售业人力资源管理高层论坛上,SHL公司中国区总经理付权与大家分享了人才智能与企业绩效的密切关系和经典案例,帮助零售业企业对组织结构、关键人力资源业务流程进行整体诊断及梳理,并制定相应的战略性人力资源规划,从而更好、更快、更客观地招聘人才,提高员工绩效,减少流失率,并实现生产力的最大化。

成立于1977年的英国公司SHL是全球领先的人才服务机构,亦是职业心理测量学的领导者,服务于全球财富500强中60%的企业,SHL业务遍及50多个国家,每年以30多种语言进行超过2500万次评估,让客户尽享全球专才和本地智慧的有力结合。凭借世界一流的咨询顾问业务和24小时支持中心,SHL客户可以通过一个简单易用的技术平台执行1000多种评估。SHL总部设于英国伦敦,分支机构遍布北美、南美、欧洲、中东、非洲、亚洲和澳大利亚、新西兰。在为越来越大的中国客户服务的过程中,一直致力于向客户提供个性测评及能力测评,客观评估能让企业根据被测者的真实能力和出色完成工作的潜力来制定招聘和员工发展的决策,从而帮助企业发现人才和留住人才。

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