相分离法在丙氨酸分离中的应用

冷一欣，顾长宏，黄春香

(常州大学石油化工学院，江苏 常州 213164)

相分离法在丙氨酸分离中的应用

冷一欣，顾长宏，黄春香

(常州大学石油化工学院，江苏 常州 213164)

采用相分离法分离卤代酸法生产的丙氨酸。在20℃条件下，粗品与洗涤液质量比为1:16，对丙氨酸粗产品进行分离，考察相分离洗涤液循环次数对氯化铵脱除率、丙氨酸纯度、丙氨酸回收率的影响。结果表明：洗涤循环10次时，氯化铵脱除率达到88.0%以上，丙氨酸的纯度大于98.0%，平均回收率为93.6%。相分离操作简单，分离效果较好，适于卤代酸法生产丙氨酸的分离和纯化。

丙氨酸；相分离；氯化铵；提纯

丙氨酸是组成人体蛋白质的20种氨基酸之一[1]，同时也是一种重要的化工中间体，广泛应用于食品、化妆品和医药领域中[2-4]。在食品领域中，丙氨酸可作为调味剂来改善酱腌菜、腊肉等腌渍类食品的涩味，调节豆豉、泡菜、酸奶等发酵类食品的酸味，增加肉类、海藻类、果实类等食品的鲜味，缓和柑橘精制品、茶、咖啡等饮料的苦味；丙氨酸可作为防腐剂来用于豆制品、水产品、腌制品等的保鲜和防止蛋黄酱、油类等食品的氧化；丙氨酸也可作为营养剂来保持人体精力、消除人体疲劳、提高人体免疫力；丙氨酸还是合成二肽甜味剂阿力甜的重要原料。

随着人们对丙氨酸需求量的不断增加，丙氨酸的分离和纯化也受到越来越多的关注。目前国内主要采用卤代酸法生产丙氨酸，此反应液中含有大量铵盐，与丙氨酸的性质十分相似，导致丙氨酸分离困难、成本高、效率低，分离效果不理想。……