烟台苹果生产现状

为深入了解烟台市苹果产业发展现状，国家苹果产业技术体系烟台综合试验站组织团队成员及各示范县负责人对全市苹果面积、产量、品种构成、从业人员数量等产业基本情况进行了详细的调查，并建立了2011年烟台苹果产业基础数据库。现将调研结果报告如下。

1 苹果种植分布和产量情况

截至2010年底，烟台全市苹果种植总面积17.35万hm2，较2005年增加了1.61万hm2；总产量455.8万t，较2005年增加了189.3万t。栖霞、招远、牟平、蓬莱、海阳、莱阳、莱州、龙口等8个县市区的苹果种植面积均在1万hm2以上，其中栖霞市苹果种植面积4.28万hm2，总产量141.8万t，产量和面积均居首位；招远市种植面积2.67万hm2，总产量59.7万t，位居第2；蓬莱、牟平、海阳、莱阳、莱州和龙口等地的种植面积分别为 1.93 万hm2、1.69 万hm2、2.03 万hm2、1.93万hm2、1.47万hm2和 1.07万hm2， 总产量分别为 52.8 万t、51.7 万t、37.0 万t、29.1 万t、44.0万t和30.6万t。而栖霞、招远、牟平、蓬莱为烟台综合试验站在烟台范围内的4个示范县，苹果种植总面积10.56万hm2，总产量306万t，分别占全市总面积和总产量的60.8%和67.1%。

2 苹果品种构成情况

红富士是烟台栽培面积最大的品种，2010年年底，红富士栽培面积14.2万hm2，总产量379.5万t，分别占总面积和总产量的81.8%和83.3%；嘎拉，种植面积1.77万hm2，产量44.1万t；红将军种植面积0.91万t，总产量23.2万t；乔纳金种植面积0.17万hm2，产量4.7万t；珊夏种植面积0.1万hm2，产量 2.2 万t；藤牧一种植面积700 hm2，产量2.3万t；其它品种如美国八号、陆奥、国光、新红星、烟红蜜、红露等种植面积0.17万hm2，产量 5.2 万t。

3 果品贮藏加工情况

截至2010年底，全市共建设果品气调库155座，库容量50.98万t；冷库891座，库容量188.8万t；洗果打蜡机756条，年加工能力281.8万t；果汁加工生产线30条，年加工能力1042.4万t，实际加工能力328.8万t；……