鲜食加工兼用苹果优良品种“陆奥”及其栽培技术要点

刘美英 于 青 宋来庆 赵玲玲 唐 岩 孙艳霞 姜中武

烟台市农科院果树科学研究所·265500

苹果是烟台地区传统优势产业，但主栽品种以红富士、红将军和嘎拉等鲜食品种为主，加工品种仅在部分地区零星栽培，果汁生产所需的原料主要是鲜食品种的残次果及等外果。果实酸度太高，不易鲜食，市场销售价格低是加工品种难以大面积推广的主要原因，而我市缺少既可鲜食又可加工的苹果品种。因此，烟台市农科院果树科学研究所从国内外科研单位引进了陆奥、澳州青苹、普力玛等一系列鲜食加工型苹果品种进行引种试栽。经多年引种观察，陆奥品种综合性状优良，符合引种选育的目标。现将陆奥品种的主要特点和栽培技术要点介绍如下。

1 品种来源及引种过程

陆奥是日本青森果树试验场以金冠和印度杂交育成，1930年杂交，1948年命名推广，为三倍体苹果品种。目前，在日本、美国、欧洲国家有一定栽培面积。烟台市果树科学研究所于1972年将该品种引进烟台，在烟台、威海地区进行试栽推广，表现出较好的丰产特性，是一个综合性状优良的鲜食加工兼用型苹果品种。2011年烟台市农科院果树科学研究所邀请省内果树专家对陆奥苹果品种进行了验收。

2 品种的主要生物学特性

2.1 植物学特征 树势强健，树冠中大，树姿开张，枝条粗壮；主干和多年生枝灰白色，一年生枝绿色，有茸毛，皮孔中大、中密；叶片大，平均叶片长9.7 cm，叶片宽6.6 cm，叶色浓绿，叶片上卷，叶姿斜向上，叶缘锯齿大而锐，叶尖渐尖，叶柄平均长3 cm；花蕾粉红色，盛开后花瓣白色，花冠直径大，5.5～6.0 cm。

2.2 果实经济性状 果实大型，平均单果重260 g，最大单果重320 g；果实近圆形，果形指数0.85；果柄长3.39 cm；果点中多，蜡质厚，果面光亮，萼片宿存、闭合，萼洼中深、中阔，无锈；梗洼中阔、中深，无锈；不套袋果实果面绿色，阳面略带红晕，套袋后着鲜红色；果肉乳白色，肉质脆、汁多，果实去皮硬度为9.3 kg/cm2，风味酸甜适口，可溶性固形物含量13.2%，可滴定酸含量0.58%，Vc含量5.31 mg/100g，出汁率66.8%，耐贮性强。

2.3 生长结果习性 该品种幼树成形快、较直立，萌芽率高，成枝力强；以中短果枝结果为主，果台副梢连续结果能力强，结果树短果枝率达到77%；盛果期果树一年生新梢平均长度28 cm；具有一定的自花结实能力，自花结实率可达24.5%，授粉后坐果率达94%；幼树定植后第3年开始结果，第4年667 m2产量达到500 kg，盛果期果园产量较同龄富士高1/3。

2.4 物候期 在烟台地区，一般年份，萌芽期在4月上旬，开花期在4月下旬至5月初，花期一周左右，9月中下旬果实成熟，11月下旬落叶。

2.5 适应性和抗病性 该品种适应性强，对土壤、肥水条件无严格要求，对苹果轮纹病、苹果腐烂病有较强的抗病性，20多年生的陆奥苹果树枝干光滑，没有轮纹病疤和腐烂病瘤；对苹果叶片病害的抗性也较好；但果个过大时易发生苦痘病。

3 建园栽培技术要点

3.1 建园 选择八棱海棠、平邑甜茶、福山沙果等实生砧砧木大苗建园，平原地果园株行距3～4 m×5 m，山地果园株行距 3 m×4 m；树形易选用小冠疏层形，保证行间和树冠之间的通风透光程度。陆奥品种是三倍体，具有一定的自花结实能力，但自花结实果个偏小，坐果率低，生产上应配置授粉树或与红富士、红将军等品种混栽；但不易做其它品种的授粉品种。

3.2 肥水管理 该品种产量高，进入盛果期后要加强肥水管理，满足果树生长发育的需要，防止果树早衰；果实采收后，667 m2施优质基肥3000～5000 kg，施肥后及时浇水；生长期根据果树的需肥特点和产量要求合理追肥，做到平衡施肥；生长季节及时进行根外追肥，尤其是钙肥的补充，预防苦痘病的发生。果树发芽前和开花前后浇水2～3次，入冬前浇封冻水，雨季下雨后要及时排涝，防止果园积水对根系造成伤害。

3.3 花果管理 该品种成花容易，坐果率高，要严格疏花疏果，以防产量过高，造成大小年结果和树体早衰。陆奥在不套袋的情况下，果实绿色；套袋果果面光洁，果面可上红色；生产上根据加工或鲜食需求，选择套袋或不套袋栽培。

3.4 病虫害防治 该品种对苹果轮纹病、腐烂病及苹果叶片病害都有很好的抗性，防治方法与富士苹果相同；不套袋栽培时，为保证果面光洁，忌用波尔多液、代森锰锌等药剂，以免果面粗糙；果实采收后，可用波尔多液保护叶片，防止叶片过早脱落；应注重桃小食心虫等食果害虫的防治，抓住桃小食心虫越冬代幼虫出土盛期地面喷药防治，越冬代成虫产卵盛期树上喷药防治。